Rotation des cultures La rotation des cultures est le processus de plantation dune culture différente après chaque culture précédente, ce qui permet aux différentes plantes de profiter des nutriments que les plantes précédentes nutilisaient pas et de mettre différents nutriments dans le sol pour éviter lépuisement des nutriments globaux. Par exemple, le maïs utilise de lazote; le soja le remplace. Suivre le maïs avec le soja évite lappauvrissement en azote. La rotation des cultures remonte à l