ROME – En année normale, les amateurs dhuile dolive du monde entier se joignent aux ouvriers agricoles des collines de lOmbrie pour se réveiller à laube et récolter les fruits verts. Mais en 2020, COVID-19 a éloigné les touristes nantis, tandis que les sécheresses désagréables ont rendu lancienne pratique de la cueillette des olives moins prévisible. Pour compléter leurs revenus en période incertaine, Les agriculteurs italiens font preuve de créativité, transformer les déchets de la récolte dhui