Pour obtenir une récolte exceptionnelle de vos plants de poivrons, vous devez vous consacrer à aider les plantes à prospérer. Les plants de poivrons sont plus capricieux que les tomates - ils exigent des températures chaudes, même l'humidité du sol, alimentation, et le soutien—littéralement.
Voici 10 étapes qui garantiront pratiquement le succès de la culture du piment doux et piquant. (Mais ne tournez pas le dos aux poivrons plus d'un jour ou deux, les choses peuvent mal tourner rapidement.)
1. Heure de démarrage des semences. Commencez les graines de poivre à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel printanier. (Si vous n'êtes pas sûr de la date du dernier gel moyen dans votre région, demandez dans une jardinerie à proximité.) Semez trois à quatre graines de poivre par pot, puis assurez-vous que les graines restent au chaud; placez vos contenants de démarrage de semences sur un tapis chauffant pour semences ou au-dessus du réfrigérateur. Assurez-vous que la température intérieure est en moyenne de 70 °F/21 °C pendant la journée et de 65 °F la nuit. Lorsque les semis ont poussé deux séries de vraies feuilles ; coupez les semis les plus faibles au niveau du sol avec une paire de ciseaux de jardin en laissant un plant solide par pot. Ne prévoyez pas de transplanter des poivrons dans le jardin avant deux semaines après le dernier gel.
2. Terre de jardin. Les poivrons veulent organiquement riches, sol bien drainé. Ajoutez beaucoup de compost vieilli au lit de plantation avant la plantation. Si vous avez un sol argileux ou sableux, retournez le compost d'un tour de pelle. Si l'eau de pluie ou d'irrigation reste plus d'une heure à la surface de votre jardin, votre sol n'est pas bien drainé, et il vaudra mieux planter vos poivrons dans un parterre surélevé. Au moment du repiquage, ajoutez une pelletée de compost dans le trou de plantation; vous pouvez également augmenter le phosphore dans le sol (ce qui est important pour la formation des fruits) en ajoutant également une poignée de farine d'os dans le trou.
3. Réchauffez le sol et durcissez les plantes. Les poivrons sont très sensibles au choc de transplantation. Deux semaines avant de repiquer les poivrons dans le jardin, recouvrez les plates-bandes de plastique noir pour préchauffer le sol. Une semaine avant la mise en place des transplants dans le jardin, commencez à les durcir; mettre les plantes à l'extérieur dans un endroit chaud, endroit abrité pour un, puis deux, puis trois, et plus d'heures chaque jour dans la semaine avant le repiquage. Apportez-les à l'intérieur la nuit. Cela donnera aux poivrons une chance de se préparer à leur vie à l'extérieur.
4. Transplanter au jardin. Transplantez les poivrons dans le jardin uniquement après que le sol se soit réchauffé à 65 ° F ou plus. Les plants de poivrons transplantés dans le jardin avant que le sol ne se soit suffisamment réchauffé ne pousseront pas bien; ils ne feront jamais aussi bien que les greffes placées dans le jardin après que la température du sol se soit réchauffée à au moins 65 ° F. En règle générale, transplantez les poivrons dans le jardin deux semaines après qu'il soit sûr de mettre les tomates dans le jardin. Placez les transplants au sommet de leur motte; n'enterrez pas la tige des poivrons comme vous pourriez le faire avec un plant de tomate; les poivrons ne peuvent pas former de racines le long des tomates en forme de tige.
5. Soleil. Les poivrons ont besoin de plein soleil et d'un sol chaud pour bien pousser. Donnez aux poivrons 8 heures de soleil chaque jour. Gardez les plants de poivre à l'abri des brises dominantes.
6. Eau. Gardez le sol uniformément humide pendant que les poivrons poussent pour un meilleur rendement. Ne laissez pas le sol sécher à plus d'un pouce sous la surface; les poivrons ont des racines peu profondes et ne peuvent pas puiser dans les réserves d'humidité du sol. Maintenir une eau uniforme de la floraison jusqu'à la récolte. Vous pouvez intensifier la saveur, en réduisant, mais sans arrêter, les arrosages une semaine ou deux avant la récolte.
7. Nourrir. Les plants de poivre bénéficieront presque toujours de nutriments supplémentaires. Ajouter de la farine de poisson au sol au moment de la plantation (voir les instructions sur la boîte). Habillez-vous avec du compost lorsque la plante met des fleurs - l'habillage latéral signifie étaler du compost vieilli autour de la base de la plante et l'arroser. Lorsque les fruits se forment, arroser le sol d'émulsion de poisson ou de farine de varech toutes les 3 à 4 semaines.
8. Soutien. Les plants de poivre bénéficient grandement du soutien. Les branches des poivriers peuvent être cassantes, contrairement aux branches de plants de tomates. Les branches peuvent casser lorsque le fruit devient trop lourd, alors soutenez la plante; utilisez des cages, des piquets ou des corrals à cordes. Mettre des cages, enjeux, des corrals à cordes en place au moment de la transplantation ; n'attendez pas que la plante commence à se pencher latéralement avec des fruits.
9. Protéger. Si le temps se rafraîchit une fois les poivrons dans le jardin, vous devez les protéger. Si les températures nocturnes descendent en dessous de 60°F/15°C, protégez les plants de poivron avec des couvertures de rangs de poids moyen ou des couvertures de plantes. Assurez-vous de retirer les couvercles lorsque les températures augmentent ; des températures supérieures à 90 °F/32 °C peuvent provoquer la chute des fleurs et des coups de soleil sur les fruits.
10. Couleur de poivre. Pour augmenter le rendement, cueillir les poivrons juste avant qu'ils ne soient mûrs, juste avant qu'ils ne prennent leur couleur définitive ; cela permettra à la plante de rediriger les nutriments et l'énergie vers de nouveaux boutons floraux et des fruits plus petits encore sur la plante, leur permettant de mûrir. Laissez les poivrons cueillis avant qu'ils ne changent complètement de couleur mûrir à l'intérieur.
Les poivrons doux produisent des fruits verts dans les 50 à 60 jours suivant le repiquage; ils seront mûrs et colorés - rouges, Orange, jaune, violet, ou brun chocolat—environ 80 jours après le repiquage. Certains piments forts comme le Habanero ont besoin de 100 jours pour produire des fruits mûrs. Les piments forts comme les piments doux mûrissent jusqu'à une couleur spécifique - vérifiez le paquet de graines ou l'étiquette de la plante pour la couleur que le piment est censé avoir lorsqu'il est mûr.
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