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Comment faire pousser des groseilles à maquereau

Ribes uva-crispa et R. hirtellum

Quand les gens pensent aux baies, Je trouve que la plupart ont tendance à imaginer le fraise séduisante ou la myrtille généreuse , mais la groseille à maquereau obtient rarement même une mention honorable.

Alors qu'ils reçoivent plus d'amour au Royaume-Uni qu'aux États-Unis, même là, ils prennent un siège arrière à leur framboise et frères de mûre .

C'est ma mission de changer cela d'ici la fin de cet article. Une fois que nous avons terminé, vous chanterez les louanges de la groseille sur vos toits.

Vous pensez que je les vends un peu trop ? Permettez-moi de prendre une minute pour partager certains de leurs avantages et caractéristiques spéciales :

Les groseilles à maquereau souffrent d'une fraction des parasites et des maladies qui affligent les bleuets.

Ils sont polyvalents et beaux dans le jardin, mais contrairement à d'autres plantes fruitières, ils nécessitent peu d'entretien et ne prennent pas trop de place.

Et bien sûr, toutes les variétés n'ont pas cette douceur mielleuse dont se vantent les autres fruits, mais ils ont une ambroisie acidulée qui leur est propre.

Pendant que nous sommes sur le sujet des fruits, ils ne pourrissent pas aussi rapidement que beaucoup d'autres après la récolte, pour que vous puissiez les garder un peu plus longtemps après les avoir cueillis pour les utiliser dans les desserts, yaourts, et confitures.

En plus de ça, ils font de jolis ajouts ornementaux au jardin. Vous pouvez les former sur les murs ou les utiliser comme clôture naturelle .

Bien que les fleurs ne soient généralement pas trop voyantes, ils attirent les abeilles et les papillons. En automne, les feuilles deviennent belles, rouge vif.

Convaincu que vous avez besoin de cette contribution souvent sous-évaluée au monde de l'aménagement paysager comestible ? Puis creusons.

Ce que vous apprendrez

Que sont les groseilles à maquereau ?

Les groseilles appartiennent à la Ribes genre, avec des groseilles.

Alors que les groseilles ont de petites baies qui poussent en grappes, les groseilles à maquereau ont des fruits plus gros qui poussent individuellement le long de la tige.

Contrairement aux groseilles, qui sont assez acidulés, les groseilles à maquereau peuvent aller du sucré au légèrement acidulé.

Il ne faut pas les confondre avec la groseille indienne, Phyllanthus emblica , qui n'a aucun rapport.

Les groseilles à maquereau ont des épines, ce qui les rend pénibles à… récolter.

Les groseilles à maquereau cultivées sont de deux types principaux :américaines ( R. hirtellum ) et européenne ( R. grossularia var. uva-crispa ).

L'espèce européenne est originaire d'Afrique du Nord, L'Europe de l'Est, et l'Asie occidentale. La variété nord-américaine se trouve dans les régions du nord des États-Unis et du sud du Canada.

Généralement, Les types européens sont pensé pour mieux goûter , avec une saveur plus forte et des fruits plus gros. Cependant, certains cultivars modernes remettent en question cette notion.

Les variétés nord-américaines sont plus résistantes aux maladies et généralement plus productives. Ils peuvent aussi pousser à plus chaud, zones plus ensoleillées que les types européens.

Les baies des deux types varient en taille de 1/2 pouce à un pouce de diamètre et sont disponibles dans une gamme de couleurs, y compris le vert clair, jaune, rose, rouge, bordeaux, et violet foncé. Ils sont parfois couverts de poils fins.

Les plantes européennes sont profondément lobées, brillant, feuilles vert foncé. Les types américains ont des feuilles pâles ou gris-vert.

Les deux types atteignent environ cinq pieds de haut et six pieds de large à maturité, et la plupart d'entre eux ont des épines.

Les plantes peuvent supporter un froid intense, avec quelques variétés qui poussent heureusement même dans Zone de rusticité USDA 2. La plupart des cultivars poussent mieux dans les zones 3-8.

Culture et histoire

Les groseilles à maquereau sont cultivées au Royaume-Uni depuis au moins les années 1400, et aux États-Unis depuis les années 1800.

Les producteurs aux États-Unis ont commencé par croiser des plantes indigènes avec des variétés européennes.

Dans certaines parties de l'Angleterre, il y avait des dizaines de clubs visant à faire grandir les plus grands, les baies les plus savoureuses. La plupart de ces cultivars plus anciens ont disparu, mais quelques-uns persistent aujourd'hui.

Peut-être qu'une partie de la raison pour laquelle ces baies ne sont pas très populaires en tant que fruit moderne est qu'elles ont été interdites par le gouvernement fédéral en 1911, avec des groseilles.

Les deux plantes peuvent héberger la rouille vésiculeuse du pin blanc, qui peut avoir un impact sur tous les types de pins à cinq aiguilles. L'industrie du bois a fait pression pour que la plante soit interdite, et l'interdiction est restée en vigueur jusqu'en 1966.

Maintenant, il appartient aux États individuels de décider s'ils autorisent les groseilles à maquereau. Ces jours, quelques zones dans la limite nord-est ou interdire leur culture. Ces domaines comprennent parties de New York , Massachusetts, Rhode Island, et Maine.

Alors que vous pourriez servir des groseilles à maquereau avec une oie cuite, et cette association peut être la raison de son nom, le nom est aussi pensé venir de le mot allemand Krausebeere . Il peut aussi venir du mot français pour groseille, groseille .

Propagation

Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs, dressez-les sur un treillis ou contre un mur, ou plantez-les en pleine terre dans le jardin. Vous pouvez également tailler ces petits arbustes en tiges - ou en petits arbres - pour améliorer leur attrait ornemental.

Les groseilles à maquereau développent des pousses latérales qui produisent des fruits, ce qui permet de les dresser sur des treillis ou le long des murs.

Le palissage peut aider à augmenter la circulation de l'air, ce qui réduit le risque que vos plantes contractent une maladie fongique.

Ils fonctionnent aussi bien comme barrière épineuse dans le jardin ou à la base d'une descente pluviale, car ils aiment l'eau. Assurez-vous simplement que le sol est bien drainé. Ils ne font pas bien avec les pieds mouillés.

Les plantes sont autogame , vous n'avez donc pas besoin de multiples dans le jardin à moins que vous ne vouliez beaucoup de fruits. Cultiver plusieurs plantes a tendance à augmenter votre récolte de baies.

Les groseilles à maquereau peuvent pousser avec bonheur à mi-ombre et elles préfèrent un endroit frais, endroit humide.

Si vous vivez dans un climat chaud et que vous cherchez à remplir cette zone du jardin avec une exposition nord qui ne reçoit que trois heures de soleil par jour, cette plante est une bonne candidate.

Cela dit, s'ils se rapprochent de six heures de soleil par jour, vous obtiendrez une plus grande récolte.

Le défi est que les feuilles peuvent attraper des coups de soleil et s'effondrer rapidement lorsque les températures dépassent 85 °F, vous devrez donc peut-être les protéger de la chaleur de midi, selon l'endroit où vous habitez.

Vous pouvez le faire en plantant dans un endroit qui reçoit un peu d'ombre l'après-midi, et du paillis pour garder les racines au frais. Une exposition Est est idéale, avec un peu de protection contre les vents violents.

L'eau propage des maladies, cela aide donc à garder toute humidité sur les plantes au minimum.

Vous devez également éviter de planter dans des poches de gel potentielles comme celles qui peuvent se former au pied d'une colline.

Riche en matière organique, un sol bien drainé est préférable.

À l'automne avant de planter, enlevez toutes les mauvaises herbes et amendez le sol, si besoin. Vous devrez faire une analyse de sol pour déterminer quel type d'engrais, ajustements de pH, et d'autres types de modifications dont vous aurez besoin.

Alors que les groseilles à maquereau ne sont pas trop pointilleuses sur le sol dans lequel elles poussent, ils ne supportent pas les sols sablonneux car ils sèchent trop vite.

Si vous avez un sol sablonneux ou argileux lourd, compost de travail, tourbe, ou du fumier dans le sol au moment de la plantation.

Les plantes ont besoin d'un pH de 5,5 à 7,0 et elles doivent être plantées à quatre à cinq pieds de distance pour fournir suffisamment d'espace pour leur propagation à maturité.

Par greffe

Il est important de commencer par des transplants provenant d'une source fiable car cela permet d'éviter les maladies qui peuvent détruire votre culture.

Si vous habitez dans une région plus chaude, vous pouvez planter à l'automne, généralement en octobre. Autrement, il est préférable de les mettre en terre au printemps.

Plantez dès que vous pouvez travailler le sol. Même les jeunes plantes peuvent supporter une forte gelée. La clé est de garder les racines humides et fraîches jusqu'à ce que vous les mettiez dans le sol. Faire tremper les racines pendant quatre heures avant de les mettre en terre.

Desserrez la motte et coupez les racines mortes. Coupez le haut de la plante à environ six à 10 pouces. Cela encourage une nouvelle croissance.

Creusez un trou d'un pouce plus profond et deux fois plus large que le récipient dans lequel ils sont entrés. Le but de placer ces plantes un peu plus profondément est d'encourager la ramification basale.

Vous voudrez peut-être vérifier auprès de votre pépinière locale des recommandations concernant la profondeur de plantation, puisque différentes variétés ont des exigences de profondeur différentes.

Une fois que vous avez mis votre nouvelle plante en terre, bien l'arroser.

De boutures

Si vous avez accès à un groseillier d'Amérique du Nord, à la fin de l'automne, prélevez une bouture d'un pied de long sur une canne âgée d'au moins un an.

La coupe inférieure doit être juste en dessous d'un bourgeon et la coupe supérieure doit être à environ un pouce au-dessus d'un bourgeon. Placez la bouture à l'extérieur dans le sol - partie inférieure coupée vers le bas - avec un tiers de la plante enfouie sous la terre. Couvrir avec de la paille pour que seule la pointe soit visible.

Vous pouvez également faire une bouture au début du printemps avant l'apparition des bourgeons à feuilles.

Les variétés européennes ne font pas aussi bien lorsqu'il est propagé par bouturage. Au lieu, vous pouvez les superposer.

Par superposition

Vous pouvez également multiplier les groseilles à maquereau par superposition. Au printemps, se pencher en bonne santé, branche basse.

Si vous savez que vous prévoyez de le faire lorsque vous taillez, vous pouvez laisser une branche basse en place juste à cet effet.

Couvrez plusieurs pouces de la branche avec de la terre et fixez-la en place à l'aide d'une pierre ou d'une brique. À l'automne ou au printemps de l'année suivante, couper la branche exposée et déterrer la nouvelle plante, qui aurait dû former plusieurs branches, feuilles, et racines.

Creusez environ huit pouces de profondeur et 12 pouces de large pour vous assurer d'obtenir toute la structure de la racine. Puis, plantez comme vous le feriez pour une transplantation.

De la graine

Si vous ne trouvez pas de plante dans une pépinière ou si vous ne parvenez pas à faire une bouture d'un ami, tu pouvez faire pousser des groseilles à maquereau à partir de graines, bien que cela prenne un peu de temps et d'efforts et qu'ils ne deviennent pas vrais.

Il n'est pas recommandé de démarrer ces plantes à partir de graines, car les hybrides ne produiront pas fidèlement à la plante mère.

Si vous choisissez de semer des graines, vous devrez retirer les graines du fruit à l'aide d'une pince à épiler.

Faites tremper les graines dans de l'eau à température ambiante pendant quatre heures, puis séchez-les complètement.

Mettez-les dans un milieu de départ de graines hors sol et placez-les au réfrigérateur pendant trois à quatre mois pour les stratifier à froid. Ne laissez pas le médium sécher.

Au printemps, semez-les dans votre lit préparé en perçant des trous de 1/2 pouce de profondeur, et recouvrir de terre.

Gardez-les humides jusqu'à ce que les semis émergent. Éclaircissez les plantes à quatre à cinq pieds de distance une fois qu'elles ont développé trois ou quatre séries de vraies feuilles.

Comment grandir

La première année, ne laissez pas la plante fleurir ou produire des fruits. Frottez ou ramassez les fleurs que vous voyez au printemps.

En deuxième année, vous obtiendrez une petite récolte. Dès la troisième année, vous devriez obtenir une récolte complète.

Ajoutez un an à tous ces temps approximatifs si vous avez fait pousser vos plantes à partir de graines.

Gardez les plantes bien arrosées avec un pouce d'eau par semaine. Si les précipitations locales ne le font pas pour vous, ajouter une irrigation supplémentaire (c'est là que un pluviomètre est très pratique!).

Fertiliser avec un équilibre 10-10-10 (NPK) engrais tous les trois à quatre ans au printemps, selon les instructions du paquet. Vous voulez éviter de donner trop d'azote aux plantes car cela peut provoquer la croissance des feuilles au détriment des fruits.

Cette croissance abondante peut également être vulnérable aux oïdium , qui est l'ennemi des groseilles à maquereau.

Pailler avec de la paille, tontes de gazon, ou copeaux d'écorce . Vous voulez poser environ deux ou trois pouces de paillis pour aider à retenir l'humidité et à empêcher les mauvaises herbes de pousser.

Les groseilles à maquereau ont des racines peu profondes, et ils ne font pas bien quand ils doivent rivaliser avec les mauvaises herbes.

Au début du printemps de la deuxième année, vous aurez envie de choisir cinq ou six des plus grands, cannes les plus robustes à maintenir en place, et tailler tout le reste.

Comme de nombreux types de baies, ces plantes doivent être taillées régulièrement si vous voulez qu'elles soient aussi productives que possible. C'est parce que le bois de deux et trois ans produit le plus de fruits.

Lorsque vous vous préparez à faire ce travail, tu devrais te trouver une armure, ou au moins une chemise en cotte de mailles qui va à vos poignets.

Blague à part, les épines sur ces plantes ne sont pas une blague, et ils rendent difficile la taille. Quand tu te mets à terre et sale, vous devez vous assurer que vos mains et vos bras sont couverts.

Ne portez pas une veste que vous chérissez, parce que les chances d'obtenir une déchirure ou deux… ou trois ou quatre… sont élevées.

À la fin de l'hiver ou au début du printemps, alors que la plante est encore en dormance, sortez les sécateurs et les gants.

Dans les usines établies, vous devez retirer toutes les cannes qui ont plus de quatre ans. Aussi, retirez toutes les branches qui poussent trop près du sol pour aider à prévenir les maladies.

Retirez toutes les cannes qui se croisent et celles qui semblent malades ou cassées.

Gardez un total d'environ une douzaine de cannes à la fois, avec la moitié d'entre eux étant de nouvelles pousses et l'autre moitié un mélange de cannes de deux et trois ans.

Pour enlever une canne, coupez-le à la base de la plante à l'aide d'une paire de sécateurs pointus.

À la fin, il devrait vous rester environ 12 cannes.

Parce qu'ils fleurissent tôt dans l'année, les fleurs peuvent être endommagées par les gelées tardives. Cela ruinera la récolte de l'année.

Gardez un œil sur la météo pendant la floraison des plantes, et couvrez les buissons avec une bâche ou un chiffon pour protéger les fleurs si le gel est prévu.

Conseils de culture

Cultivars à sélectionner

Aux Etats-Unis, la plupart des cultivars sont des espèces américaines croisées avec des variétés européennes pour améliorer la taille et la saveur des baies tout en conservant la résistance aux maladies.

Avant de faire un choix, c'est une bonne idée de discuter avec votre communauté de jardinage locale ou le représentant de votre bureau de vulgarisation pour savoir quels cultivars poussent le mieux dans votre région.

Velours noir

Cette variété nord-américaine a de gros fruits rouge pourpre avec une saveur incroyablement douce qui rappelle les myrtilles.

‘Black Velvet’ peut supporter un peu plus d’ombre que certaines autres variétés.

'Velours noir'

Attendez-vous à une hauteur et une étendue matures de trois à cinq pieds.

Les plantes sont disponibles chez Burpee .

captivant

Ce type nord-américain a de grandes, doux, fruits rouges. Il a également moins d'épines que certaines autres variétés. Comme d'autres types américains, ‘Captivator’ est résistant à l’oïdium.

« Captivant »

Ce cultivar atteint une hauteur et une largeur à maturité de deux à trois pieds.

Les plantes en pots de 2,5 pouces sont disponible chez Walmart .

Hinnonmaki Rouge

Cette variété nord-américaine populaire se caractérise par des saveurs sucrées, sucré, fruits marrons savoureux enveloppés dans une peau acidulée.

C'est l'un des types les plus vigoureux, et il n'est pas rare qu'ils produisent des fruits la première année - mais résistez à la tentation de leur permettre de le faire pendant que vos plantes s'établissent.

« Rouge Hinnomaki »

Les plantes atteignent une hauteur mature de trois à cinq pieds de haut avec un écart similaire.

Vous pouvez trouver des plantes ‘Hinnomaki Red’ disponible à la pépinière Nature Hills .

La prairie de Jahn

‘Jahn’s Prairie’ produit une abondance de gros, fruits doux de couleur rouge-rose. Ce cultivar porte le nom du Dr Otto Jahn, qui l'a découvert dans la vallée de la rivière Red Deer, en Alberta, canadienne en 1984.

« La prairie de Jahn »

Les plantes ont un port érigé, avec une taille adulte de quatre pieds de haut, et une propagation similaire.

Trouvez ‘Jahn’s Prairie’ dans des conteneurs de 2,5 pouces disponible chez Walmart .

Jeanne

‘Jeanne’ est une variété américaine avec de grandes, baies marron foncé. Une fois établi, vous pouvez récolter jusqu'à trois livres de fruits de chaque plante. Il résiste à la rouille vésiculeuse du pin blanc et à l'oïdium.

« Jeanne »

Les plantes matures atteignent une hauteur et une largeur allant jusqu'à cinq pieds.

Les plantes sont disponible chez Burpee .

Jostaberry

Cette variété hybride ( Ribes X nidigrolaire ) est un croisement entre un cassis et une groseille, avec des fruits qui ressemblent à des groseilles à maquereau noires - et un goût plus sucré.

La plante n'a pas d'épines, grandit rapidement, et résiste aux maladies.

Cette variété atteint une hauteur et une largeur à maturité de quatre à six pieds.

Petit Ben

Pour une récolte prolifique sur un arbuste compact, pensez à « Little Ben ». Ce cultivar produit du sucré, baies rouge rosé à la peau acidulée, prêt pour la récolte à la fin de l'été. ‘Little Ben’ est une variété naine de ‘Hinnomaki Red.’

« Petit Ben »

Les plantes poussent à une hauteur mature de deux à trois pieds, avec un écart de trois à quatre pieds.

Trouvez un ensemble de trois plantes à racines nues disponible chez Home Depot .

Pixwell

Cette plante a des fruits rose pâle de petite à moyenne et une saison de récolte plus longue que la plupart des autres variétés, produire jusqu'à six semaines. C'est une variété nord-américaine populaire avec seulement quelques petites épines.

« Pixwell »

Les plantes poussent à une hauteur mature de quatre à six pieds, avec un écart de trois à quatre pieds.

Vous pouvez trouver des plantes 'Pixwell' pour votre jardin à la pépinière Nature Hills .

Gestion des parasites et des maladies

Une gamme de parasites et de maladies dérange les groseilles à maquereau, Malheureusement. La bonne nouvelle est que, à l'exception du mildiou, la plupart d'entre eux ne sont pas très courants et peuvent être gérés facilement.

Votre première ligne d'attaque consiste à acheter auprès de sources réputées pour vous assurer d'obtenir des plantes exemptes de maladies.

Après ça, il s'agit de garder un œil sur vos plantes pour surveiller les signes de mauvaise santé ou d'infestation, et en s'assurant qu'ils ont une bonne circulation d'air.

Ravageurs

De tous les parasites là-bas, les oiseaux seront probablement votre plus grand ennemi. Vous devez également surveiller certains types de vers et de pucerons.

Des oiseaux

Les oiseaux adorent les groseilles à maquereau fraîches, et vous pouvez difficilement les blâmer.

Votre meilleur pari pour la protection est d'utiliser des filets anti-oiseaux pour protéger les plantes. Mais si vous voulez décourager les oiseaux et ne vous inquiétez pas trop s'ils s'enfuient avec quelques baies, vous pouvez vaporiser vos plantes avec du Grape Kool-Aid ou de l'eau sucrée.

Croyez-le ou non, cette boisson sucrée violette est un dissuasif pour les oiseaux . Il contient un composé appelé anthranilate de méthyle que les oiseaux détestent.

Vous pouvez mélanger quatre paquets de 0,14 once de Kool-Aid non sucré avec un gallon d'eau et le vaporiser sur les plantes lorsque les baies commencent à mûrir.

Vous pouvez également combiner cinq livres de sucre de table avec des litres d'eau tiède et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Puis, pulvériser les plantes qui ont donné des fruits.

Vous devrez réappliquer les deux toutes les quelques semaines, ou à tout moment après la pluie. Vous devriez également prévoir d'utiliser quelque chose d'autre comme des dispositifs d'effarouchement ou des filets comme moyens de dissuasion supplémentaires si une grande population d'oiseaux attaque vos plantes.

Pucerons du cassis

Les pucerons sont ces insectes en forme de poire bien trop familiers qui aiment traîner sous les feuilles, littéralement sucer la vie de vos plantes.

Le puceron du groseillier, Cryptomyzus ribis , attaque les groseilles à maquereau.

Surveillez les ventouses, Distorsion, et la décoloration des feuilles des plantes. Vous verrez également les pucerons du miellat s'accumuler. Ce miellat peut attirer les moisissures.

Les pucerons eux-mêmes sont bruns et sans ailes pour les premières générations, qui commencent à émerger au début du printemps, puis une génération avec des ailes éclot généralement à l'automne.

Les coccinelles sont un prédateur naturel. Vous pouvez également faire exploser les plantes avec un fort jet d'eau du tuyau pour les faire tomber.

Gardez les fourmis sous contrôle car elles se nourrissent de miellat et peuvent protéger les pucerons des prédateurs, permettant à leur population de croître.

Vous devriez éviter d'utiliser des pesticides si possible, car ceux-ci peuvent détruire insectes utiles ainsi que les pucerons. Si tu dois, utilisez un savon insecticide selon les instructions du fabricant.

En savoir plus sur protégez vos cultures des pucerons ici .

Foreurs de cassis

Bien que cet insecte soit un problème plus important pour les plantes de cassis, cela peut nuire aux groseilles à maquereau, trop. Cherche les adultes, appelé sésie du groseillier ( Synanthédon tipuliformis ).

Ils ont des ailes translucides avec des bandes noires. Le corps du papillon a des rayures jaunes.

Ils pondent des œufs à la fin du printemps, et leurs larves émergent peu de temps après pour se frayer un chemin dans les tiges de la plante.

Les pousses peuvent mourir, ou ils peuvent émerger tard l'année suivante et être rabougris. Si vous pensez avoir ce parasite, couper une pousse blessée. Vous verrez un trou sombre où le foreur s'est déplacé.

La taille est votre meilleure défense contre ce ravageur. Si vous les avez, coupez toute votre plante d'un pied. Vous n'aurez probablement pas beaucoup de récolte cette année-là, mais vous éliminerez le foreur.

Comme vous faites votre taille annuelle, retirez et détruisez toutes les cannes que vous trouvez qui ont des trous sombres.

Les mouches des fruits du cassis

Les mouches des fruits de la groseille ( Euphranta canadensis ) sont de petits insectes volants d'environ un tiers de pouce de long (huit millimètres) et de couleur beige, jaune, ou orange.

Ils pondent leurs œufs sur les baies des groseilliers et des groseilliers et les larves creusent dans le fruit et le mangent de l'intérieur vers l'extérieur.

Si vous examinez vos fruits et trouvez des asticots qui ressemblent à des grains de riz blanc enfouis au milieu de vos baies, alors E. canadensis est le coupable probable.

Une fois que les baies affectées sont tombées au sol, les larves se nymphosent et hivernent dans les débris sous la plante.

Les méthodes de contrôle comprennent l'élimination des baies tombées et des feuilles dans lesquelles elles se cachent. Vous pouvez également utiliser des couvertures flottantes avant que les mouches adultes ne deviennent une menace.

Les pesticides organiques tels que la pyréthrine fonctionnent bien contre les adultes - mais n'atteindront pas les asticots enfouis dans le fruit. Les insecticides chimiques ont la même limitation.

En savoir plus sur la façon d'identifier et de contrôler la mouche du cassis ici .

Vers de fruit de groseille à maquereau

Ces vers sont les larves de la pyrale du groseillier ( Zophodia grossulariella ). Ils font creuser et décolorer les fruits, et les fruits tomberont prématurément de la plante.

Les adultes sont tachetés de gris et de brun avec une envergure d'un pouce de large. Les larves vert clair mesurent environ 3/4 de pouce de long.

Vous devez trier à la main tous les vers que vous voyez et appliquer Bacillus thuringiensis aux plantes en suivant les recommandations du fabricant au fur et à mesure que les fruits commencent à se former. Renouveler l'application après 12 jours.

En savoir plus sur l'utilisation du Bt dans le jardin ici .

Girdlers de tige de tenthrède de groseille à maquereau

Les anneleurs des tiges sont les larves des tenthrèdes du groseillier, Nematus ribesii .

Ce sont des vers ressemblant à des chenilles, avec un corps jaune verdâtre et des taches noires, entre six et 12 millimètres de long qui se nourrissent des feuilles. Des populations suffisamment importantes peuvent défolier une plante entière.

Le premier lot de ces ravageurs apparaît généralement au milieu ou à la fin du printemps, et il peut y avoir deux générations après ça, il faut donc surveiller tout l'été.

Les adultes ont un corps noir brillant et des pattes jaune brunâtre. La femelle mesure environ 1/2 pouce de long, tandis que le mâle est légèrement plus petit.

Vous remarquerez que les pousses de votre plante commencent à flétrir et finissent par tomber.

La bonne nouvelle, c'est puisque les larves ne creusent qu'un tunnel d'environ six pouces, vous pouvez couper huit pouces de la pointe de chaque pousse pour vous en débarrasser.

Maladie

R. hirtellum les plantes sont résistantes à l'oïdium et à la tache des feuilles. R. uva-crispa les plantes sont généralement plus sensibles à ces maladies, mais vous pouvez trouver des cultivars résistants.

Tache des feuilles

Anthracnose, causé par le champignon Drepanopeziza ribis , n'est pas aussi commun que l'oïdium, mais c'est plus dévastateur.

Il provoque des taches brunes sur les feuilles, tiges, et des baies, commençant au début de l'été. Les feuilles peuvent éventuellement jaunir et tomber, ce qui réduit la croissance des plantes ainsi que la récolte de l'année suivante.

En cas d'infection grave, les feuilles peuvent brunir et tomber au milieu de l'été.

La maladie vit sur les feuilles mortes tout l'hiver, Assurez-vous donc de nettoyer tous les débris végétaux qui sont tombés autour de la base des plantes à l'automne.

Gardez les plantes bien arrosées pour les aider à survivre à l'été et réduire la chute des feuilles. Choisissez des variétés résistantes si vous savez que cette maladie est courante dans votre région.

Oïdium

Oïdium, causé par Podosphaera mors-uvae champignons, est le problème le plus courant auquel vous devrez faire face lors de la culture de groseilles à maquereau.

Les variétés américaines et européennes peuvent le contracter, mais R. uva-crispa est particulièrement vulnérable.

Ce champignon ressemble à un blanc, revêtement en poudre sur les feuilles, branches, et des baies qui finissent par brunir. Cela provoque un rabougrissement des plantes et peut tuer les nouvelles pousses ou rendre les baies petites ou craquelées.

Il aime le chaud, conditions humides.

Coupez toutes les parties de la plante qui sont infectées, et assurez-vous de donner à votre plante une bonne circulation d'air avec une taille régulière.

L'eau au pied des plantes, et faites-le le matin pour que les feuilles puissent sécher pendant la journée si elles sont mouillées.

Vous pouvez utiliser un fongicide à base de soufre si vous êtes désespéré.

Pin Blanc Blister Rouille

Cette maladie se propage en passant une partie de l'année sur les groseilliers ou les groseilliers, et une partie de l'année sur des pins à cinq aiguilles.

Cela ne cause pas de problèmes aux plants de baies, mais cela peut endommager les pins sensibles.

Gardez les groseilles à maquereau au moins 1, 000 pieds de tout pin précieux, et ne pas planter dans des endroits où ils sont interdits.

Récolte

Sortez les gants et les manches longues, nous allons récolter.

Une plante peut vous donner jusqu'à quatre litres de baies par an. Selon votre localisation, la période de récolte commence généralement à n'importe quel moment de juillet à septembre.

Les fruits ne mûrissent pas tous en même temps - cela se produit sur une période de quatre à six semaines, vous devrez donc sortir plusieurs fois pour tout ramasser.

Vous pouvez également laisser des groseilles mûres sur le buisson pendant une semaine ou deux, car ils ne tombent pas ou ne deviennent pas trop mûrs trop rapidement.

Cependant, si tu ne peux pas attendre, vous pouvez choisir du vert, des fruits pas assez mûrs pour faire des confitures, sauces, et tartes.

Cueillir environ la moitié des fruits sous-mûrs a l'avantage supplémentaire de permettre aux baies restantes de devenir plus grosses et plus sucrées qu'elles ne l'auraient fait autrement.

Vous ne pouvez pas toujours dire quand les groseilles à maquereau sont mûres par leur couleur car différents cultivars ont des couleurs différentes à maturité.

Ils peuvent être vert clair, rose, violet, rouge, ou jaune à maturité. La peau sera translucide et ils se sentiront dodus et juteux quand ils seront prêts.

Le moyen le plus infaillible de savoir si c'est le moment de la récolte est aussi ma méthode préférée :en cueillir un dans le buisson et goûter.

Soyez prudent lorsque vous les cueillez, car les baies extrêmement mûres peuvent éclater dans vos mains. Vous pouvez également poser une bâche sous le buisson et secouer doucement et détacher les baies mûres. Et n'oubliez pas de porter des gants, pour ne pas se faire accrocher par les épines !

Mettez les baies dans un récipient peu profond plutôt que dans un seau profond, ou utiliser de petits contenants, car les groseilles à maquereau peuvent être écrasées par le poids des autres baies.

Avec quelques précautions, les plants de groseilles à maquereau peuvent continuer à produire jusqu'à 50 ans.

Lisez notre guide complet sur la récolte des groseilles à maquereau ici .

Conservation

Les groseilles à maquereau se conservent au réfrigérateur jusqu'à deux semaines dans un récipient. Ne les lavez pas avant de les ranger.

Enlevez la petite fleur séchée qui colle parfois à l'extrémité de la fleur des baies avant de manger. Ceux-ci ne vous feront pas de mal, mais ils n'ont pas bon goût. Vous devez également couper toutes les parties de tige qui se détachent lorsque vous cueillez la baie.

Pour prolonger votre récolte, congeler les baies. Lavez-les et placez-les sur un plateau en une seule couche. Congelez-les, puis placez les fruits congelés dans un sac ou un récipient scellé pour les conserver au congélateur jusqu'à deux ans.

Les groseilles marinées sont un régal. Vous aurez besoin de vinaigre de vin blanc, du sucre, et baies lavées.

Remplissez un bocal stérilisé avec une tasse de baies et portez à ébullition 2/3 tasse de vinaigre et 1/3 tasse de sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Laisser refroidir le mélange de sucre avant de le verser sur les groseilles à maquereau. Fermez les pots et conservez au réfrigérateur. Après un mois, le cornichon est prêt à l'emploi.

J'aime aussi ajouter du frais Gingembre , clous de girofle, et/ou des bâtons de cannelle dans le mélange, mais ils sont également délicieux sans arôme supplémentaire.

Vous pouvez apprendre à faire des confitures et des gelées sur notre site soeur, Alimentaire .

Recettes et idées de cuisine

Les groseilles à maquereau sont riches en fibres et ont une saveur parfois par rapport à la rhubarbe , avec moins d'amertume. Cependant, certaines variétés sont plus sucrées que d'autres, et certains sont carrément sucrés à maturité.

Comme ils ne sont pas aussi appréciés aux États-Unis qu'au Royaume-Uni, les recettes sont plus courantes dans les livres de cuisine britanniques.

Vous verrez des groseilles à maquereau dans tous les endroits habituels :dans les tartes et autres desserts, dans du yaourt, ou transformé en confiture.

Mais j'aime faire preuve de créativité. Parce qu'ils ont un peu d'acidité, ils font un bel ajout aux plats salés.

Chaque été quand les groseilles sont prêtes, J'aime les combiner avec un peu de bourbon et des dés de concombre pour garnir du homard ou du crabe grillé.

Vous pouvez également les utiliser dans des tourtes à la viande, en tartes, en accompagnement de fromage, en salade de fruits, embrouillé dans des cocktails, haché et cuit sur du saumon, ou comme sauce pour une oie ou une dinde des Fêtes.

Guide de culture de référence rapide

Type de plante :Arbuste ligneux vivace, baies comestibles Besoins en eau :Modérés Originaire de :Amérique du Nord, Afrique du Nord, L'Europe de l'Est, et ouest de l'Asie Entretien :Rusticité modérée (zone USDA) :2-8 Type de sol :Riche en matière organique, éviter les sols sablonneux Saison :Printemps, l'été, fall Soil pH:5.5-7.0 Exposure:Full sun to part shade Soil Drainage:Well-draining Time to Maturity:Three years Companion Planting:Beans, ciboulette, tomatoes, wormwood Growth Rate:Medium Avoid Planting With:Five-needle white pine trees Spacing:4-5 feet Attracts:Bees, des oiseaux, papillons, other beneficial insects Planting Depth:Size of the root ball (transplants); 1/2 inch (seeds) Order:Saxifragales Height:3-6 feet Family:Grossulariaceae Spread:3-6 feet Genus:Ribes Tolerance:Excessive water, heavy soil Species:uva-crispa or hirtellum Pests &Diseases:Birds, currant aphids, currant borers, gooseberry fruitworms, gooseberry sawflies leaf spot, oïdium, white pine blister rust

Get to Know This Underappreciated Plant

Hopefully by now you’re a gooseberry convert! It’s time that these piquant fruits got the attention they deserve. I remember the first time I bit into a ripe berry and felt it burst in my mouth – it was a revelation.

With more gardeners growing these plants, more people will be able to experience all that gooseberries have to offer! Let me know if you run into any issues and what varieties you decide to grow in your space.

While you wait for your gooseberry harvest to ripen, consultez ces other berry plants that you can grow at home:


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