par Kristin Hals et Sofia Helena Lindahl, Département de recherche et de développement, Borregaard AS Léthoxyquine a, depuis des décennies, largement utilisé comme antioxydant dans le secteur de lalimentation animale, principalement dans lindustrie maritime. Cet antioxydant inhibe loxydation des acides gras hautement insaturés dans la farine de poisson et lensilage de poisson. Léthoxyquine a la propriété unique de pouvoir se dissoudre à la fois dans les phases aqueuse et huileuse, en fonc