Parfois, nous entrons tous, nous asseyons devant nos ordinateurs et souhaitons quelque chose de stupide qui nous fera rire et prendre une bonne respiration profonde. C'est donc de cela qu'il s'agit dans l'article de cette semaine dans la section Élevage. Une petite pause et un petit rire, avec nos remerciements aux Arrogant Worms .
Vous voulez quelque chose de plus sérieux ?
Voici un peu de ce morceau de méthane…
Nous avons beaucoup écrit sur le méthane ici à On Pasture. Voici donc un bref résumé :
La principale raison pour laquelle les gens s'intéressent à la production de méthane des ruminants est que, en tant que gaz à effet de serre, il est beaucoup plus efficace que les autres gaz pour piéger la chaleur dans l'atmosphère. Bien que le méthane ne représente qu'environ 9 % de nos émissions planétaires de gaz à effet de serre, il emprisonne 21 fois plus de chaleur que le dioxyde de carbone (CO2). Si vous comptez, l'oxyde nitreux est encore plus puissant. Bien qu'il représente environ 5 % des émissions américaines, il retient 300 fois plus de chaleur que le CO2. Il provient des activités agricoles et industrielles ainsi que de la combustion de combustibles fossiles et de déchets solides.
Le méthane est un produit des flatulences et des éructations (péter et roter) des ruminants. C'est un sous-produit naturel des microbes du rumen transformant le fourrage en composés que l'animal peut absorber. Plus le fourrage est fibreux, plus il produit de méthane. Les céréales sont plus faciles à digérer pour le rumen, c'est pourquoi certains ont soutenu que le système de parcs d'engraissement qui repose sur des rations de céréales est une meilleure façon de produire du bœuf. Mais dans un parc d'engraissement, c'est le fumier qui atteint le ventilateur de méthane. Les grands tas de fumier ou lagunes créés par les systèmes de parcs d'engraissement créent des conditions sans oxygène et les bactéries travaillant à décomposer ces tas de merde libèrent du méthane. Maintenant, certaines personnes utilisent des digesteurs de méthane pour transformer tout ce méthane en énergie qui alimente les lumières, les ventilateurs et plus encore dans les laiteries et les parcs d'engraissement.
Les scientifiques estiment que la «fermentation entérique» (un terme fantaisiste pour ce qui se passe chez un ruminant) et la gestion de leur fumier représentent environ 32% des émissions totales de méthane aux États-Unis et les vaches sont responsables à environ 95% de ces 32%. Cela les rend relativement puissants ou, comme certains pourraient le dire, "silencieux mais mortels".
Résoudre le problème du méthane
Les scientifiques travaillent dur pour réduire la production de méthane des ruminants. L'une des premières solutions consistait à utiliser des antibiotiques pour supprimer les bactéries qui produisent du méthane et réduire la capacité de l'animal à absorber les nutriments. Cela signifie qu'une plus grande partie de ce que l'animal mange sert à produire de la viande et du lait. Cependant, l'utilisation d'antibiotiques pour favoriser la croissance est actuellement déconseillée en raison des craintes que cette pratique puisse contribuer à la résistance aux antibiotiques. Les scientifiques étudient donc des alternatives.
Une alternative suggérée par le microbiologiste de l'ARS Michael Flythe et une équipe de chercheurs est la biochanine A, un composant du trèfle rouge . D'autres ont suggéré origan, algues , et même de la citronnelle . D'autres solutions consistent simplement à nourrir les animaux avec des aliments de meilleure qualité et à élever des animaux plus efficaces. C'est quelque chose que nous excellons ici aux États-Unis et au Canada, où l'empreinte carbone/méthane est bien inférieure à celle du bétail élevé dans d'autres parties du monde.
Pour en savoir un peu plus sur le méthane, consultez cet article mettant en vedette le Dr Frank Mitloehner, professeur et chercheur, qui travaille à présenter les recherches les plus récentes et les plus précises que nous ayons sur l'agriculture animale et la qualité de l'air en ce qui concerne le climat.
Amusez-vous !
