Les feuilles vert foncé du cerfeuil créent un ajout distinct à n'importe quelle salade et dans plusieurs recettes. C'est une plante herbacée bisannuelle à la dentelle, plate, et ses feuilles ressemblant à du céleri qui la rendent particulièrement charmante lorsqu'elle est plantée en pot. Ils sont si faciles à développer à partir de graines. Il s'élève n'importe où entre 12 et 24 pouces de haut. Cultivez efficacement le cerfeuil dans une serre pendant l'hiver glacial avec un éclairage et une température appropriés.
Le cerfeuil est une plante annuelle de saison froide qui ressemble au persil. Il atteint des hauteurs comprises entre 12 et 24 pouces et fleurit en fleurs blanches qui ressemblent à des ombelles. L'herbe a de nombreuses utilisations culinaires et médicinales. En fait, c'est l'une des quatre principales herbes préférées des chefs de la cuisine française pour assaisonner les fruits de mer, les jeunes légumes et les volailles. Les trois autres sont le persil, l'estragon et la ciboulette. L'herbe est facile à faire mûrir dans des kits de serre en suivant cette simple directive.
Comment faire pousser du cerfeuil en serre
- Il peut être facilement planté directement dans le sol ou dans des plateaux de semis. Faites pousser vos graines de cerfeuil avec le plateau de semis flottant hydroponique RSI.
- Définissez environ cinq graines par cellule.
- Les semis sont fragiles, donc le semis direct fonctionne également très bien. Plantez-les en groupes, idéalement, cinq graines par groupe avec les groupes espacés de 12 pouces.
- Planter le cerfeuil pas trop profond. Recouvrez simplement les graines de terre et maintenez la terre humide pour permettre la germination.
- Arrosez le sol de manière adéquate. La température du sol préférée pour une germination efficace doit être d'environ 55 °F.
- Éclaircir à environ 8 pouces entre les plantes une fois que les semis se sont levés.
Plus d'astuces sur le cerfeuil
- L'herbe est bénéfique pour le brocoli et la laitue car il repousse les pucerons , vous pouvez donc les planter à proximité de ces légumes.
- Le cerfeuil fleurit rapidement, créant de délicates fleurs blanches. Il s'auto-ensemencera s'il est négligé.
- Cueillez-le régulièrement et replantez-le après sa floraison. Le cerfeuil fleuri peut être une charmante amélioration d'un groupe de pots ou combiné avec d'autres arbustes à fleurs.
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Requêtes types
- Le cerfeuil ne tolère pas les conditions sèches, donc arrosez souvent.
- Cultivez du cerfeuil dans une serre sous un endroit ombragé.
- Il est sensible aux limaces et escargots ainsi que de petits animaux comme les lapins et les marmottes. Mais il est rarement dérangé par les nuisibles.
L'arrosage est indispensable
Le cerfeuil préfère les sols constamment humides. Appliquez environ un demi-pouce d'eau chaque matin ou chaque soir. Une excellente rétention d'eau est indispensable.
Après avoir planté les graines, humidifiez l'endroit ou recouvrez-le d'un journal humide pour vous assurer que le sol ne se dessèche pas avant la germination. Un système de brumisation de serre aidera à créer la brume parfaite pour votre cerfeuil.
Sol et alimentation
Le cerfeuil a besoin d'un sol raisonnablement fertile qui a un excellent drainage mais qui reste à humidifier. Les pots ou conteneurs doivent être suffisamment profonds pour supporter sa longue racine pivotante.
Le cerfeuil préfère un bon compost riche en azote. Cela les encourage à développer plus de feuilles, mais vous devez vous rappeler de ne pas trop les fertiliser. Les graines mettront dix jours ou plus à germer. Ils s'attendent à peu de nourriture cette fois. Une seule application de compost bien équilibré à libération lente avant la plantation suffit. Une alimentation plus que suffisante produira des feuilles plus grosses mais peu savoureuses.
L'herbe préfère un sol riche, limoneux et humide qui a une forte concentration de compost mature. Bien qu'il tolère une large gamme de niveaux de pH allant de 5,0, qui est fortement acide, à 8,2, qui est alcalin, la plage de pH optimale se situe entre 5,5 et 7,0.
Soleil et température
L'herbe préfère une petite quantité d'ombre bien qu'elle puisse tolérer un peu de soleil pendant les mois froids. La culture du cerfeuil dans une serre nécessite au moins quatre heures de lumière du jour par jour. Vos cerfeuils verront s'ils sont placés à des températures élevées et dans des endroits ensoleillés et ternes.
La température du sol préférée pour une germination efficace devrait être d'environ 55 ° F. Les endroits plus frais sont les meilleurs. Éloignez-le des radiateurs et des caloducs.
Cueillir les cerfeuils
Les feuilles jeunes et piquantes sont prêtes à être récoltées une dizaine de semaines après le semis. Récoltez-les en les coupant et utilisez-les au besoin. Le cerfeuil perd une grande partie de son goût unique lorsqu'il est séché. Il est à son meilleur lorsqu'il est fraîchement cueilli. Il y a environ 400 à 500 graines par gramme.
Si vous avez un excès de cerfeuil, vous pouvez essayer de le congeler dans des poches en plastique. Sa saveur peut durer jusqu'à 6 mois.
