Vous êtes propriétaire des terres agricoles et ne savez pas quoi en faire. Investissez dans la santé. Plantez une culture de fruits à la mode, diamant rouge, baies heureuses, "superfruit". Plantez des baies de goji.
La culture des baies de Goji peut se faire tout au long de l'année, d'avril jusqu'à la fin de l'automne. Si vous plantez des semis en été, assurez-vous de leur fournir beaucoup d'eau. Par conséquent, n'oubliez pas d'arroser régulièrement. Pour en savoir plus sur la culture des baies de goji, continuez à lire notre article.
Table des matières de la culture des baies de Goji :
- Culturer des baies de goji
- Terre pour la culture des baies de goji
- Température de culture des baies de goji
- Eau pour la culture des baies de goji
- Entretien des plantations de baies de Goji
- Coupe et taille des baies de goji
- Protection contre les maladies de la baie de Goji
- Récolte des baies de goji
- Conservation des baies de goji
- Sécher les baies de goji
- Placement et valeur ajoutée du produit
- Propriétés médicinales des baies de goji
- Baies de Goji dans les arts culinaires
- Des choses intéressantes sur les baies de goji
La culture des baies de goji se développe mieux sur des surfaces ensoleillées et des terrains humides. Le goji, du latin Lycium barbarum ou Lycium chinense, est une plante ligneuse et arbustive appartenant à la famille des solanacées. Les arbustes de Goji peuvent atteindre une longueur de 40 à 120 pouces et produire de longues baies rouge orangé de 0,4 à 0,8 pouce de long et contenant de 20 à 40 graines. Les plantes de Goji peuvent être plantées dans un verger ou un jardin et peuvent atteindre jusqu'à 80 pouces de hauteur.
Cultiver des baies de goji
La culture des baies de Goji peut se faire tout au long de l'année, d'avril jusqu'à la fin de l'automne. Si vous plantez des semis en été, assurez-vous de leur fournir beaucoup d'eau. Par conséquent, n'oubliez pas d'arroser régulièrement.
Goji est planté dans une fosse de 1500 x 1500 x 1500 et la distance entre les plantes doit être d'environ 60 pouces. L'engrais est placé au fond de la fosse creusée, suivi d'une couche de terre. Après cela, la fosse reste de 6 à 8 pouces de profondeur. Avant que les semis ne soient déposés dans le sol, un substrat est placé. Le semis est recouvert de terre et arrosé d'eau. Il est recommandé d'attacher les jeunes plantes à la canne pour les soutenir lors de la croissance.
Les arbustes de Goji fleurissent de juin à septembre et les fruits sont mûrs pour être récoltés entre août et octobre.
Terreau pour la culture des baies de goji
Les baies de Goji poussent sur des sols alcalins avec une valeur de pH de 8,2 à 8,6, alors fournissez-leur une valeur de pH de 6,5 et plus. Les sols dilués et nutritifs leur conviendront le mieux.
Température pour la culture des baies de goji
Pour une bonne culture des baies de goji, plantez-les sur des sols ensoleillés. Les sites de plantation idéaux sont ceux où la lumière du soleil est présente tout au long de la journée.
Eau pour la culture des baies de goji
Pendant les mois d'été, les baies de goji seront perturbées par des périodes sèches et auront des besoins en humidité et en eau plus élevés. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes plantes qui doivent être arrosées régulièrement. Selon le type de sol et l'humidité présente, pendant les mois d'été, arrosez-les le matin et le soir.
Entretien des plantations de baies de Goji
La plante doit être irriguée (coût des intrants considérable) et des éléments nutritifs peuvent être ajoutés à l'eau. L'alimentation foliaire de la plante sur une base mensuelle est également recommandée.
Couper et tailler les baies de goji
Pour obtenir une bonne culture et les meilleures conditions de production de baies de goji, vous devez les tailler correctement. Les arbustes nus sont le plus souvent coupés en modèles cylindriques, en parapluie et à trois niveaux.
Une technologie appelée parapluie :dès la première année, vous devez commencer à arracher les pousses pour qu'elles laissent deux ou trois branches principales jusqu'à 80 pouces de hauteur. Nous déchirons le sommet et laissons 20 à 30 souches tout en haut, puis nous déchirons à nouveau les sommets de chacun après qu'ils aient atteint une longueur de 8 à 12 pouces, et d'innombrables branches en émergent.
Protection contre les maladies des baies de Goji
Le goji est encore relativement résistant aux maladies et aux ravageurs dans nos zones géographiques et climatiques, c'est pourquoi la culture de plantes biologiques est recommandée. Soyez prudent car il y a un risque d'attaque de lapins et de campagnols. Il est recommandé d'installer un garde-corps à temps.
Récolte des baies de goji
La première récolte d'arbustes de goji peut être donnée la deuxième ou la troisième année, selon l'âge du semis. Lorsque la plante atteint son plein rendement, elle peut produire jusqu'à 11 livres de fruits.
La récolte a lieu à plusieurs reprises et doit se faire avant les premières gelées. Les premiers fruits sont attendus fin août ou début septembre et peuvent fructifier jusqu'aux premières gelées. En raison de la sensibilité des fruits, une récolte manuelle est recommandée.
Stockage des baies de goji
Les baies de Goji sont utilisées sous forme fraîche et séchées, comme on en voit souvent dans les magasins. Si vous souhaitez faire durer vos baies plus longtemps, séchez-les au soleil ou avec un déshydrateur mécanique.
S'ils sont stockés correctement, ils peuvent durer jusqu'à un an.
Sécher les baies de goji
A maturité, les baies sont délicates et doivent être soigneusement cueillies. Après récolte, elles sont placées dans des caisses spéciales, où elles sont ensuite séchées soit au soleil, soit par déshydratation mécanique consistant en des fournées progressives de chaleur pendant 48 heures. Le principal exportateur mondial est la Chine, dont les exportations totales en 2014 s'élevaient à 120 millions de dollars. Il s'agit d'une production obtenue à partir de 82 000 hectares de production nationale, avec un rendement total de 95 000 tonnes.
Les baies de goji sont étalées en fine couche et séchées à l'ombre ou au soleil. Lorsque le péricarpe se plie et brunit et que le fruit reste mou, cela signifie qu'il est sec. Ils peuvent également être séchés dans des fours à 105 - 115 °F. Les baies de goji séchées ont un goût légèrement aigre-doux. Au goût, ils ont le goût de canneberges ou de raisins secs.
L'écorce des racines est récoltée au printemps et en automne. La racine est déterrée, puis bien rincée et l'écorce retirée qui est séchée au soleil ou au four. L'écorce séchée de la racine de goji est utilisée pour traiter les maladies inflammatoires et cutanées.
Placement et valeur ajoutée au produit
Avant de vous lancer dans la production, renseignez-vous sur les fruits de rachat près de chez vous, l'existence de coopératives engagées dans la production de goji, les quantités minimales qu'une chaîne d'épicerie ou de magasins d'aliments diététiques exigerait, la demande et les prix.
L'art est de savoir comment obtenir un bon prix de vente. Pour certains d'entre vous, le confort et la détente de la production pour un repreneur qui s'occupe du placement vous conviendront. Mais tous ceux d'entre vous qui ne veulent pas faire vivre les autres de leur travail devront investir davantage dans la commercialisation de fruits frais ou de produits transformés. Qu'il s'agisse de payer un séchoir à proximité pour le séchage des baies de goji ou le traitement des baies, cela dépendra de vos options.
Sur le marché, ce fruit se présente sous forme de jus, de thés, de pâtes de fruits entiers, de fruits secs, d'huile de graines, etc. C'est une bonne idée de faire du vin de baies de goji. Mais vous pourriez toujours obtenir le meilleur profit en produisant un complément alimentaire haché. Et enfin, les baies de goji sont au menu des restaurants exclusifs en combinaison avec du riz, du poulet et du porc. Le plus difficile est de trouver un chemin vers le client pour un bénéfice mutuel. Pourquoi ne pas proposer des soins au goji dans des centres de bien-être et des spas ou des maisons de retraite privées ?
Propriétés médicinales des baies de goji
Les baies de Goji sont aussi appelées goji et sont considérées comme le fruit à la densité nutritionnelle la plus élevée. Ils sont souvent appelés diamants rouges et baies heureuses car ils sont l'une des plantes les plus puissantes et, lorsqu'ils sont consommés, les gens se sentent bien et heureux. Pour avoir un effet sur la santé, vous devez en manger 10 à 30 grammes par jour. En médecine alternative, les fruits sont les plus couramment utilisés, bien que, en médecine chinoise, les feuilles, l'écorce et les graines soient également utilisées.
Les baies de Goji sont riches en acides gras essentiels, en antioxydants et en acides aminés, ce qui en fait un super aliment. Ils sont classés numéro un par les antioxydants selon le classement US ORAC. Vient ensuite la grenade avec beaucoup moins d'unités antioxydantes que le goji. Il est riche en vitamine C et en fer.
Les scientifiques ont découvert que seulement 5% des baies de goji contenues dans le jus peuvent affecter les coups de soleil et réduire ainsi l'apparition de cancers de la peau. Ils ont le pouvoir de réparer les lésions rétiniennes et oculaires dues au diabète de type 2.
Les baies de Goji contiennent également un polysaccharide qui peut renforcer l'immunité, nettoyer le corps et le protéger des substances nocives.
Si vous ressentez des douleurs dans le dos, les muscles et les articulations, et des douleurs dues à diverses inflammations, essayez l'effet des baies de goji. Il aidera également à lutter contre la toux chronique, l'asthme et les problèmes respiratoires. Parce que consommer ces baies du bonheur réduit l'envie d'aliments sucrés, on pense aussi qu'elles sont un allié idéal pour perdre du poids.
En plus de grandes valeurs nutritionnelles, ils ont également un grand effet sur la santé de la peau. Elles sont idéales pour redonner de l'éclat et de l'éclat à votre peau et lutter contre les rides.
Mais soyez prudent si vous prenez des médicaments pour la tension artérielle, le diabète ou la coagulation du sang. Consultez un médecin dans ces cas avant de consommer des baies de goji.
Les baies de Goji dans les arts culinaires
Les baies de Goji sont généralement consommées fraîches ou séchées et consommées comme complément alimentaire. Ils sont très savoureux, aromatisés aux baies et au chocolat et sont souvent consommés comme substituts de sucreries. Ils peuvent être transformés en confitures, jus et liqueurs et sont souvent utilisés dans la préparation du thé. Ajoutez-les au yaourt ou aux salades, et vous pourrez les raffiner avec du vin.
Faits intéressants sur les baies de goji
Les baies de Goji poussent dans leur habitat naturel dans l'Himalaya, où elles sont souvent utilisées en médecine en plus de la cuisine. Ils sont utilisés en Angleterre depuis le 18ème siècle lorsqu'ils étaient utilisés dans la préparation des repas et comme décoration. Au début du 21ème siècle, leur popularité a augmenté car la recherche scientifique a confirmé qu'ils avaient un effet bénéfique sur la santé.
