Décapage au vinaigre, ou décapage rapide, est un processus simple qui utilise du vinaigre pour la conservation des aliments. La conservation au vinaigre repose sur de bons ingrédients et des méthodes dans lesquelles les fruits ou légumes sont immergés dans leau, sel, et du vinaigre qui ont été chauffés. La combinaison de légumes et de vinaigre préserve non seulement la nourriture, mais confère un croustillant et un piquant. Lisez la suite pour savoir comment conserver les légumes avec du vinaigr