Avec tant de variétés différentes de concombre, Cucumis sativus , disponible, il peut être difficile de savoir lequel choisir. Les concombres sont membres de la Famille des cucurbitacées , et sont généralement divisé en deux groupes :tranchage et décapage. Les variétés à trancher peuvent atteindre jusquà 12 pouces de long, et se dégustent de préférence frais, sur des sandwichs ou des salades. Types de décapage sont généralement beaucoup plus courts, jusquà six pouces de long. Les t