Dans ses régions natales dAsie, laubergine est cultivée et élevée depuis des siècles. Cela a donné lieu à différents types et cultivars uniques daubergines. Il est maintenant disponible dans le monde entier dans toutes sortes de formes et de tailles, ainsi que les couleurs. Certains peuvent produire des versions plus grandes et plus lumineuses de laubergine violette classique. Dautres peuvent produire de petits fruits blancs ovales qui ressemblent vraiment à des œufs. Certains, comme laubergine