Introduction à lagriculture biologique du Black Gram (Urad Dal) Le gramme noir est lune des principales cultures de légumineuses cultivées dans toute lInde. Le gramme noir est résistant aux conditions climatiques défavorables et améliore la fertilité du sol en fixant lazote atmosphérique dans le sol. Cest une légumineuse largement utilisée en Inde avec une teneur élevée en acide phosphorique. Cest lune des impulsions les plus appréciées, en raison de ses valeurs culinaires. On lappelle aussi