Nous entendons beaucoup de plans audacieux pour réduire les émissions de carbone; Microsoft, par exemple, en a annoncé une il y a quelques semaines à peine.
Mais l'agriculture à grande échelle est à la fois plus dans notre timonerie et plus accrocheuse, étant donné les nombreux appels à passer à une alimentation à base de plantes pour l'avenir de la planète. Aujourd'hui, la plus grande laiterie biologique certifiée USDA, Horizon, a annoncé un plan extrêmement ambitieux pour devenir non seulement neutre en carbone, mais positif en carbone, le tout d'ici 2025.
D'abord un mot rapide sur cette formulation. L'idée avec l'expression "carbon positive" est que, grâce à des pratiques régénératives, l'utilisation d'énergies renouvelables, la séquestration du carbone et diverses autres bonnes pratiques, ces entreprises iront plus loin que la neutralité carbone. La neutralité carbone signifierait que l'entreprise séquestre autant de carbone qu'elle en libère; la positivité du carbone signifierait qu'il séquestre plus carbone qu'il n'en produit. Le fait est que ce même concept a été qualifié à la fois de "carbone positif" et de "carbone négatif", deux termes qui devraient signifier l'opposé l'un de l'autre mais semblent signifier la même chose, du moins pour l'instant. Déroutant, mais, vous savez, un bon objectif.
De toute façon! Horizon Organic appartient actuellement à la gigantesque société française Danone, qui, pour une raison quelconque, vend certains de ses produits avec l'orthographe « Dannon » aux États-Unis. Horizon est massif et le plus grand fournisseur de lait biologique certifié USDA aux épiceries du pays, mais n'a pas été sans controverse; en 2006, Horizon a été accusé d'avoir violé diverses politiques biologiques, et l'Institut Cornucopia dit qu'ils ont refusé de répondre à toutes les questions sur leurs pratiques. De l'Institut Cornucopia:«Cette marque est connue ou soupçonnée de pratiquer en dehors de la lettre et de l'intention des règles et réglementations biologiques. Ils étaient les moins transparents dans les enquêtes de Cornucopia et il y a des indications qu'ils sont délibérément secrets sur leur source d'approvisionnement."
La semaine dernière, Horizon a annoncé ses plans :passer à 100 % d'énergie renouvelable dans sa production, mettre en place des pratiques d'agriculture régénérative comme les cultures de couverture, accorder 15 millions de dollars de subventions à ses fournisseurs pour mettre en place de nouvelles machines de séquestration du carbone et avoir un tiers l'auditeur vérifie tout cela.
GreenBiz s'est entretenu avec des experts qui ont essentiellement confirmé que tout ce que Horizon proposait était possible, et pas nécessairement extravagant. Les estimations d'Horizon pour ses réductions de carbone se situent dans les fourchettes attendues pour l'industrie laitière. L'auditeur tiers, le Carbon Trust, a sa propre controverse au Royaume-Uni, selon un article paru en 2012 dans le Guardian.
Les résultats réels de tout cela sont donc un peu attentistes, mais ils sont salués comme un objectif valable et réalisable, qui pourrait inspirer davantage de grandes entreprises biologiques à emboîter le pas.
