L'auteur est un laitier consultante en nutrition chez GPS Dairy Consulting LLC, et basée à Malone, Wisconsin.
Paul Dyck
Tout bon fan de baseball ou de football sait que l'intersaison est le moment où des décisions sont prises qui dictent souvent le succès ou l'échec futur. C'est un moment de calcul et de planification. L'intersaison est aussi un moment où les questions difficiles doivent être posées.
Avons-nous produit suffisamment de fourrage de qualité ? Que devons-nous faire différemment l'année prochaine ? Notre lanceur d'as est-il lavé et est-il temps d'échanger contre un nouveau chopper ? Avons-nous un botteur manquant les paniers faciles, et n'arrivons-nous pas à couvrir les piles d'alimentation à temps ?
Rassemblez l'équipe
À la fin de l'année, le propriétaire et les principaux gestionnaires doivent réunir leur équipe fourragère. En interne, les responsables des cultures et des opérations constituent le noyau de départ. Mais pensez plus loin que la simple plantation et la récolte.
Invitez votre gourou des chiffres internes, qui peut gérer les finances, y compris les coûts variables de la production de fourrages et l'analyse des dépenses en capital. Invitez le chef de troupeau, qui pourra parler de l'importance d'une alimentation « propre » sur les performances du troupeau. De l'extérieur, faites venir votre agronome et nutritionniste laitier. Historiquement, les agronomes et les nutritionnistes se sont seulement salués de l'autre côté de la mangeoire, mais doivent marcher main dans la main du champ à la grange à stabulation libre. Incluez dans votre réunion un représentant de fournisseur de confiance, et enfin, n'oubliez pas votre banquier, qui apporte des informations sur d'autres fermes.
La clôture du fourrage
Une clôture dans un parc d'engraissement de bétail est un calcul final de la performance et de la rentabilité d'un groupe de bovins ; c'est aussi courant qu'un politicien dans l'Iowa pendant la saison des primaires politiques. Mais comment mesurons-nous le succès et la rentabilité de notre programme fourrager ?
Je demande souvent lors de la préparation d'une ration :"Quel nombre dois-je utiliser pour votre coût d'ensilage de maïs dans la ration ?" Le son des grillons est parfois suivi de « Qu'utilisez-vous dans d'autres fermes ? Parfois, j'obtiendrai la réponse standard de 10 fois le prix du maïs. Pour pousser plus loin cette question, je demande habituellement :« Est-ce que c'est en dollars par tonne de matière sèche ou comme nourri ? Est-ce avant ou après le rétrécissement de la fermentation ? Est-ce que cela inclut l'amortissement des installations de stockage ?"
Une fermeture de fourrage doit commencer par des données fiables et des termes communs. Commencez par toujours parler du point de vue des tonnes de matière sèche. Par exemple, convertissez le rendement de 20 tonnes par acre d'ensilage de maïs en 7,3 tonnes de matière sèche.
Les agronomes et les nutritionnistes doivent s'accorder sur les mesures de la qualité du fourrage. Je ne connais aucun nutritionniste laitier qui ait déjà utilisé la qualité relative du fourrage (RFQ) pour équilibrer une ration laitière. Des termes plus utiles comme le Kd de l'amidon sur 7 heures, la digestibilité des fibres au détergent neutre (NDFD) sur 30 heures et la teneur en cendres sont plus directement liés aux performances des vaches. C'est comme si les accros du baseball passaient de points marqués (RBI) à un pourcentage de base plus slugging (OPS) et gagnaient au-dessus de la valeur de remplacement (WAR). Pour mémoire, je suis toujours bloqué sur RBI, mais ce que je veux dire, c'est que des termes communs sont nécessaires pour atteindre des objectifs communs.
Les clôtures nécessitent des données de production de fourrage précises et fiables. Contrairement aux liquidations de boeuf, nous ne pouvons pas simplement faire un inventaire à la fin de l'année car le fourrage est constamment utilisé. Pour réussir à long terme, les grandes laiteries devront disposer de balances à la ferme pour mesurer les aliments à leur arrivée à la ferme et d'un protocole d'échantillonnage. Sans échelle, les inventaires peuvent être estimés à partir des bunkers et des tas, mais des erreurs de 10% à 30% sont courantes en raison de la variation de la densité d'emballage. S'il existe un inventaire initial précis, le logiciel de flux peut combler l'écart entre les taux de réduction et d'utilisation.
Prise de décision
C'est là que toute l'équipe devient importante. Les gestionnaires de troupeaux et les nutritionnistes voudront souvent maximiser la production de lait avec des fourrages de haute qualité. Les gestionnaires de cultures doivent peser un plus grand capital et des coûts variables pour produire cet aliment. Par exemple, si une laiterie achète sa propre hacheuse et réduit son temps de hachage d'ensilage de maïs de 17 à 7 jours, l'amélioration de la régularité et de la qualité couvrira-t-elle le coût supplémentaire pour la moissonneuse ?
En réunissant l'équipe, une bonne discussion peut avoir lieu sur les retours sur investissement des décisions agronomiques. Si la pulvérisation d'un fongicide permet deux ans sur cinq de réduire les charges de mycotoxines, est-ce vraiment logique ? Tout le monde doit être tenu responsable. Mettez tout en dollars par an, ce qui aidera à faire avancer la discussion vers un accord.
Évaluation des risques
Certaines laiteries semblent toujours récolter du fourrage de haute qualité et éviter les pièges des pannes de machines, de la pluie et des retards des transporteurs personnalisés. Ils semblent avoir une longueur d'avance. Au fur et à mesure que les équipes de fourrage deviennent plus avancées, un exercice utile peut être une analyse des risques.
Énumérez toutes les choses qui pourraient mal tourner dans votre programme de fourrage. Pesez ensuite ces problèmes en fonction de leur probabilité et de leur impact financier. Si vous avez constamment du fourrage qui n'est pas emballé correctement, cela peut avoir d'énormes répercussions financières, donc l'installation d'un autre tracteur pack serait une bonne décision financière. Si vous avez eu des problèmes pour récolter de l'ensilage de maïs une fois en 30 ans à cause de la pluie, pouvez-vous vraiment justifier l'achat de wagons à benne ?
Dépenses
Les achats d'intrants sont un sujet qui a été intentionnellement laissé pour la fin. Il y a un décalage remarquable entre les ventes de semences et les décisions relatives aux cultures de plein champ. Cela me rappelle les ventes du magasin Kohl's dont ma femme me parle - "Il est en vente maintenant à 30% de réduction mais seulement jusqu'à vendredi", raconte-t-elle. Il s'agit d'une tactique de vente bien définie et sous pression. Effectuez une clôture de fourrage, planifiez, puis achetez. Des décisions telles que le maïs à nervure centrale brune (BMR) par rapport au maïs non BMR doivent avoir lieu avant le début des achats.
L'intersaison est là; préparez votre équipe à fourrager.
Cet article est paru dans le numéro de novembre 2020 de Hay &Forage Grower à la page 7.
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