Cultiver des aubergines

Cultiver des aubergines est un must si vous êtes un amateur de grillades en plein air ! Ces plantes majestueuses poussent bien et sont magnifiques dans des conteneurs, des bordures ornementales, des plates-bandes surélevées et des jardins enterrés traditionnels.

Les variétés à petits fruits ont tendance à être particulièrement porteuses, et vous pouvez vous attendre à en cueillir une douzaine ou plus de chaque plante Ichiban au cours de l'été dans les climats chauds. Les variétés plus grandes comme Black Beauty et White, qui portent des fruits de taille plus traditionnelle, sont tout aussi impressionnantes que ce soit dans le jardin ou la cuisine, où elles peuvent être farcies, grillées ou combinées avec des herbes d'été et des tomates dans du parmesan d'aubergines maison. Quel que soit le type d'aubergine que vous préférez, assurez-vous de choisir de jeunes aubergines Bonnie Plants® fortes pour bien démarrer.

Guide rapide pour cultiver des aubergines

• Plantez des aubergines lorsque la température du sol est supérieure à 50 °F et que tous les risques de gel sont passés.
• Espacez les aubergines de 24 à 36 pouces et plantez-les une fois établies pour éviter qu'elles ne se renversent. Choisissez une zone avec un ensoleillement abondant et un sol fertile et bien drainé.
• Améliorez le sol d'origine en mélangeant plusieurs centimètres de compost vieilli ou d'autres matières organiques riches.
• Gardez le sol humide mais pas détrempé :les tuyaux de trempage sont une excellente option.
• Nourrissez vos plantes en les nourrissant régulièrement avec un engrais à libération continue.
• Appliquez une couche de paillis à base de matière organique, telle que des feuilles ou de l'écorce finement broyées, une fois que les plantes atteignent 15 cm de haut.
• Récoltez les aubergines lorsque les fruits cessent de pousser et que leur peau devient brillante. Retirez les fruits mûrs avec des cisailles de jardinage, en laissant une petite partie de la tige attachée.

Sol, plantation et entretien

L'aubergine aime la chaleur et pousse mieux dans des endroits très ensoleillés et bien drainés. Plates-bandes surélevées qui ont été remplies de terre de plate-bande surélevée Miracle-Gro® 100 % biologique (qui a juste le bon poids et la bonne texture pour une croissance optimale des racines) ou enterrées dans un sol qui a été généreusement enrichi avec du fumier composté ou du compost vieilli enrichi Les terreaux enterrés tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® sont idéaux. Lorsque vous cultivez dans des pots, remplissez-les avec le mélange pour contenants tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, qui contient également du compost rempli de nutriments.

Bien que leurs feuilles grossières et coriaces résistent au temps chaud dans un style champion, les aubergines bénéficient d'un généreux paillis de foin, de feuilles déchiquetées ou d'autres matériaux biodégradables sous les plantes pour garder le sol relativement frais et retenir l'humidité et réduire les mauvaises herbes. Parce que l'aubergine a vraiment besoin d'un sol chaud pour bien pousser, les jardiniers dans les climats frais font souvent mieux de cultiver les plantes dans de grands récipients de couleur foncée. Par une journée ensoleillée, la température du sol à l'intérieur des pots noirs peut être de 10 degrés ou plus supérieure à la température du sol dans le sol. Les couvertures de rangées sont également une bonne option dans les climats frais, ou même pour protéger les plantes des périodes de fraîcheur dans les climats chauds. Ouvrez les extrémités des minitunnels les jours chauds pour permettre aux abeilles d'atteindre les fleurs pour aider à la pollinisation.

Les aubergines deviennent de grandes plantes angulaires, elles doivent donc être espacées de 24 à 36 pouces. Améliorez les trous de plantation en mélangeant 2 pouces de compost pour aider à retenir l'humidité et l'engrais dans le sol. Placez les plantes à la même profondeur à laquelle elles poussent dans leurs conteneurs et arrosez bien avant d'étendre le paillis. Pour aider à garder les plantes fortes et bien nourries, fertilisez-les régulièrement avec les granules de nutrition des plantes comestibles Miracle-Gro® Performance Organics®, en suivant les instructions sur l'étiquette. Combiner un bon sol avec de la nourriture végétale de qualité supérieure est un moyen infaillible d'avoir beaucoup de succès dans la culture des aubergines.

Dans le cas d'une vague de froid tardive, vous devrez peut-être retarder la plantation des semis jusqu'à ce que le temps frais passe. Si cela se produit, gardez les plantes dans un endroit abrité et ensoleillé à l'extérieur pendant la journée et ramenez-les à l'intérieur la nuit.

Assurez-vous de garder les plantes arrosées ou elles seront petites et amères. Ils ont besoin d'un bon apport constant d'humidité, mais pas au point que le sol soit détrempé. Les systèmes goutte à goutte ou un tuyau suintant sont idéaux.

Les aubergines ont tendance à tomber lorsqu'elles sont chargées de fruits, vous pouvez donc attacher les plantes à des piquets pour les maintenir debout. Si vous plantez un pieu dans le sol à seulement un pouce ou deux de la plante au moment de la plantation, vous ne dérangerez pas la plante en essayant de le faire plus tard. Vous pouvez également utiliser de petites cages à tomates pour soutenir les plantes.

Dépannage

La minuscule altise noire est de loin le pire ennemi de l'aubergine, mais les grandes plantes saines produisent généralement bien malgré de minuscules trous dans les feuilles faits par de nombreux altises. Dans certaines régions, un champignon commun du sol, la flétrissure verticillienne, peut provoquer le flétrissement et la mort des lants. Là où le verticillium est un problème courant avec les tomates non résistantes (ce sont de proches cousins ​​de l'aubergine), faites pousser des aubergines dans des contenants remplis de terreau de première qualité.

Récolte et stockage

Les fruits peuvent avoir un goût amer s'ils sont cueillis lorsqu'ils ne sont pas mûrs ou trop mûrs. La récolte fait donc partie de l'art du producteur d'aubergines. Un fruit parfait cessera de grossir, aura une peau brillante et montrera une pincée de graines molles, bien formées mais immatures lorsque vous l'ouvrirez. Les fruits sans graines visibles sont immatures et des graines dures et sombres se trouvent dans les aubergines trop mûres. Utilisez un sécateur pour récolter les fruits avec un petit bout de tige attaché, car les fruits ne se détacheront pas à la main. Rincez, séchez et conservez au réfrigérateur pendant plusieurs jours. L'aubergine se décolore rapidement lorsqu'elle est ouverte, alors travaillez rapidement lorsque vous préparez des tranches ou des brochettes pour les griller. Les marinades contenant du sel, du vinaigre et/ou du jus de citron empêcheront les morceaux coupés de noircir.