Faire pousser des oignons est simple :si vous pouvez percer un trou dans le sol, vous pouvez faire pousser un oignon à partir d'une petite plante. La plupart de nos variétés d'oignons sont vendues sous forme de petits plants en bottes à racines nues ; chaque plante commencera à pousser quelques jours après la plantation. Si vous ne pouvez pas planter vos oignons tout de suite, retirez leurs fixations et placez-les dans un seau avec 2 pouces de sol humide au fond. Gardez-les dans un endroit frais et lumineux mais à l'abri du soleil direct jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter. Un sous-sol ensoleillé est idéal.
Guide rapide pour cultiver des oignons
- Planter des oignons au début du printemps une fois que le sol est praticable. Les jardins enterrés et les plates-bandes surélevées sont d'excellentes options pour faire pousser des oignons.
- Espacez les plants d'oignons à 6 pouces d'intervalle en rangées espacées de 12 pouces. Cultivez-les dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,8.
- Améliorez votre sol natal en y mélangeant plusieurs centimètres de compost vieilli ou d'autres matières organiques riches.
- Les oignons n'absorbent pas très bien l'eau, il est donc important de garder le sol humide pour que leurs racines peu profondes puissent s'abreuver. Arrosez chaque fois que le centimètre supérieur du sol devient sec.
- Pour de meilleurs résultats, nourrissez vos oignons en croissance avec un engrais végétal à libération continue.
- Les oignons peuvent être consommés dans presque toutes les tailles, alors récoltez-les lorsqu'ils ont la bonne taille pour votre prochaine création culinaire.
Sol, plantation et entretien
La plupart des jardiniers veulent des oignons doux, et la douceur d'un oignon est déterminée à la fois par la nature et l'éducation. Pour les oignons les plus doux, commencez par une variété connue pour produire des bulbes sucrés au goût doux, comme le Texas Sweet (aux latitudes sud) ou le Walla Walla (aux latitudes nord). Pour d'excellents résultats, commencez par les boutures d'oignon Bonnie Plants®, des plantes vigoureuses cultivées par une entreprise qui aide les jardiniers amateurs depuis plus d'un siècle.
La culture des oignons nécessite un ensoleillement abondant et un bon drainage, et ils poussent mieux lorsque le pH du sol se situe entre 6,0 et 6,8. Les plates-bandes surélevées ou les rangées surélevées constituées d'un tas de terre sont idéales, surtout si votre sol est argileux lourd. Remplissez les plates-bandes surélevées avec un sol conçu pour être juste le bon poids et la bonne texture pour les plates-bandes surélevées, comme le mélange pour plates-bandes surélevées Miracle-Gro® Performance Organics®. Pour les rangées en monticule, mélangez une couche de 3 pouces de compost ou de terreau tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® enrichi en compost vieilli dans les 6 premiers pouces de terre. Placez les plantes à 1 pouce de profondeur, de sorte que leurs racines soient bien recouvertes de terre mais que le haut du cou de la plante ne soit pas enfoui trop profondément. Vous ne voulez pas que la partie du cou où les feuilles poussent loin de la gaine transparente recueille de la terre ou de l'eau entre les jeunes feuilles, sinon elles pourraient pourrir. Espacez les plantes de 6 pouces dans des sillons espacés de 12 pouces. Les plantes poussent mieux lorsque, en plus d'être cultivées dans un sol de qualité supérieure, elles sont nourries avec juste la bonne nourriture végétale. Pour vous assurer que les oignons en croissance obtiennent toute la nutrition dont ils ont besoin, nourrissez-les régulièrement tout au long de la saison avec les granules de nutrition des plantes comestibles Miracle-Gro® Performance Organics®, en suivant les instructions sur l'étiquette.
Les racines des oignons sont peu profondes et peu efficaces pour absorber l'humidité, elles ont donc besoin d'un approvisionnement constant en eau pour pousser sans interruption. Bien qu'ils se remettent bien de la sécheresse et recommencent à pousser lorsqu'ils sont arrosés, il est préférable de garder le sol constamment humide jusqu'à ce que les bulbes grossissent.
Vous pouvez pailler avec une légère couche d'herbe coupée sans mauvaises herbes et sans herbicide ou un autre paillis fin. Les oignons poussent naturellement vers la surface lorsqu'ils forment des bulbes, et il est préférable que le dessus des bulbes puisse se prélasser au soleil sec. Enlevez le paillis qui pourrait garder les bulbes en expansion excessivement humides.
Les semis qui ont à peu près le diamètre d'un crayon produisent les plus gros et les plus beaux bulbes, c'est pourquoi certains jardiniers trient les semis par taille avant de les planter. Plantez les plus grands ensemble à seulement 2 pouces d'intervalle pour commencer à les déguster comme des oignons verts en seulement deux ou trois semaines. De très petits semis placés à un espacement rapproché peuvent servir de deuxième récolte d'oignons verts. Utilisez les plantes de la taille d'un crayon pour faire pousser des oignons de taille normale qui produiront des tranches extra juteuses.
Dépannage
Au fur et à mesure que les feuilles d'oignons se développent, elles peuvent être trouvées par de minuscules thrips noirs de l'oignon, qui sucent la sève des feuilles d'oignon. Celles-ci sont difficiles à voir car elles se cachent dans les plis et le cou des feuilles. Faites également attention aux pucerons. Enfin, les plantes faibles qui flétrissent lentement peuvent être infestées de mouches des racines de l'oignon, les larves d'une mouche commune. Contactez votre agence de vulgarisation régionale pour plus de détails sur la façon de contrôler ces ravageurs.
Récolte et stockage
Vous pouvez récolter les jeunes oignons quelques semaines seulement après la plantation si vous souhaitez les utiliser comme "oignons de printemps" ou oignons verts. Il n'y a pas de taille parfaite, tirez simplement quand ils sont assez grands pour vous convenir.
Pour les bulbes de taille normale, laissez les oignons pousser et mûrir. Ils sont prêts à être récoltés lorsque les bulbes sont gros et que les sommets commencent à jaunir et à tomber. Tirez-les vers le haut, secouez le sol et étalez-les pour qu'ils durcissent avec les sommets toujours attachés. Tout endroit chaud et aéré est un bon endroit pour le faire; vous pouvez même les lancer par-dessus une clôture tant qu'il ne pleut pas dessus. Les bulbes doivent rester secs et avoir une bonne circulation d'air. Au fur et à mesure que les oignons durcissent, les racines se ratatinent et les cous au-dessus des bulbes sèchent lentement - un processus naturel qui aide à sceller le haut du bulbe, ce qui rend les oignons moins susceptibles de pourrir. Au bout de 7 à 10 jours, coupez le dessus des oignons et les racines avec un sécateur, enlevez le plus de terre sèche possible sans enlever les peaux extérieures en papier et stockez vos oignons dans un endroit frais. Les oignons très sucrés et juteux peuvent être conservés, enveloppés dans du papier journal ou des serviettes en papier, au réfrigérateur.
