Les champignons contiennent un large éventail de puissants composés curatifs dont vous pouvez bénéficier.
Mais comment savez-vous quels champignons vous devriez prendre et à quelles conditions chacun est le mieux adapté ?
Dans cet article, je vais vous expliquer les principaux bienfaits médicinaux des champignons et les ingrédients médicinaux qu'ils contiennent.
Ensuite, vous découvrirez quels sont certains des principaux champignons médicinaux et quels types de champignons sont les mieux adaptés pour traiter diverses affections.
Mais d'abord, regardons brièvement comment les champignons ont été utilisés en médecine à travers l'histoire. Vous pourriez être surpris d'apprendre que les humains entretiennent une relation étroite avec les champignons depuis le tout début !
Historique de l'utilisation des champignons médicinaux
Histoire ancienne
Les champignons médicinaux sont utilisés dans les médecines traditionnelles et folkloriques depuis bien avant l'histoire.
Un homme figé dans la glace vers 3300 avant notre ère (surnommé Ötzi ) a été découvert dans un glacier alpin en 1991. Il portait alors sur lui deux espèces différentes de champignons.
L'un était un champignon de l'amadou capable de retenir un charbon chaud pour rallumer un feu à un nouvel endroit plusieurs heures plus tard. L'autre était un polypore de bouleau médicinal utilisé pour combattre les parasites et autres infections.
Vous pouvez voir dans les hiéroglyphes égyptiens que leur société considérait les champignons comme une plante d'immortalité.
Les champignons n'étaient généralement mangés que par les pharaons et autres nobles, et recevaient le nom de "fils des dieux" et étaient représentés dans les œuvres d'art comme étant envoyés sur terre par des éclairs.
Des auteurs grecs et romains célèbres tels que Sénèque, Pline et Dioscoride ont tous écrit sur les champignons, argumentant à la fois pour et contre leurs bienfaits médicinaux.
Des textes sur la médecine chinoise datant de 100 avant notre ère traitent de divers champignons et champignons utilisés pour traiter le cancer, les affections respiratoires et de nombreuses autres affections.
Le reishi (Ganoderma lucidum) possède peut-être la plus longue trace écrite d'utilisation médicinale, et les scientifiques commencent maintenant à identifier les propriétés antitumorales et médicinales du champignon.
Dans l'ancien Japon, les champignons maitake (Grifola frondosa) valaient leur pesant d'argent.
Les champignons faisaient partie intégrante des cultures mésoaméricaines telles que les Mayas, les Incas, les Aztèques et les Olmèques. À la fois pour leurs propriétés médicinales, mais aussi pour être utilisées par les chamans à des fins spirituelles.
Le chaga et d'autres formes de champignons sont utilisés en Amérique du Nord et en Sibérie depuis au moins le XVIe siècle.
Histoire moderne
La première fois que des propriétés bénéfiques ont été identifiées et extraites d'un champignon, c'était en 1928, lorsque Alexander Fleming a découvert la pénicilline.
De nombreux autres antibiotiques ont été découverts depuis cette époque, et les propriétés antibactériennes et antivirales de divers champignons ont été largement exploitées. On estime que la pénicilline à elle seule a sauvé plus de 200 millions de vies .
De nombreux autres antibiotiques ont été découverts depuis cette époque, et les propriétés antibactériennes et antivirales de divers champignons ont été largement exploitées. Certains prétendent que c'était un élément crucial de la victoire des Alliés pendant la Seconde Guerre mondiale.
Les scientifiques modernes continuent d'isoler chaque année de nouvelles propriétés antiprotozoaires, antiparasitaires, antivirales et antifongiques des champignons et champignons.
Les mycologues et d'autres types de scientifiques commencent seulement maintenant à rattraper ce que la médecine traditionnelle nous dit sur ces champignons depuis des milliers d'années.
Nous découvrons que non seulement la plupart des affirmations concernant ces champignons sont vraies ; mais ils sont souvent aussi plus sûrs et mieux tolérés avec moins d'effets secondaires que de nombreux produits pharmaceutiques modernes.
Champignons :ils sont plus intelligents que vous ne le pensez
Les champignons sont beaucoup plus complexes que la plupart des gens ne le pensent.
À première vue, ils peuvent apparaître comme des formes de vie très simples. Mais la vérité est qu'il s'agit d'organismes très complexes qui sont en fait plus étroitement liés aux animaux qu'aux plantes.
Exemple :reproduction de champignons Cordyceps
Pour preuve de l'intelligence que les champignons peuvent présenter, prenez l'exemple du champignon médicinal Cordyceps.
Il commence sa vie sous forme de spore et s'attache à une chenille, une fourmi ou un autre insecte. Ensuite, il germe et se nourrit de son hôte, devenant un petit champignon qui vit sur ses hôtes pendant la majeure partie de sa vie.
Ensuite, lorsque le champignon Cordyceps est prêt à se reproduire, il "contrôle essentiellement par l'esprit" son hôte et le pousse à grimper sur une fleur, un arbre ou tout autre objet le plus haut qu'il peut trouver. .
C'est comme dans un film de science-fiction, mais c'est totalement vrai. L'insecte restera alors en hauteur jusqu'à sa mort.
Le champignon Cordyceps émergera alors de la tête de l'insecte et libérera ses spores. Il est important que le champignon Cordyceps atteigne une hauteur suffisante pour que ses spores puissent se propager le plus loin possible.
Regardez ce clip du champignon coryceps au travail :
À n'importe quelle étape du processus, le champignon Cordyceps pourrait entièrement consommer l'insecte, mais ce n'est pas le cas. Il semble faire preuve d'assez d'intelligence pour attendre et utiliser l'insecte comme moyen de se reproduire.
Moules visqueux
Pour un autre exemple de l'intelligence des champignons, il vous suffit de regarder une étude sur les moisissures visqueuses fait par des scientifiques japonais.
Dans l'étude, la nourriture pour la moisissure visqueuse a été placée à des points importants qui se rapprochaient d'une carte de Tokyo. La moisissure visqueuse s'étendait en fines lignes à partir de son point central pour trouver les sources de nourriture.
Le modèle produit par la moisissure visqueuse était très similaire au système ferroviaire de Toyko, dans lequel des experts humains avaient tenté de concevoir le moyen le plus efficace de se déplacer dans la ville.
La partie vraiment intéressante ?
Certaines des voies choisies par la moisissure visqueuse étaient en fait plus efficaces que celles que les ingénieurs ont utilisées pour concevoir le métro !
Champignons comparés aux plantes
Les champignons peuvent sembler similaires aux plantes dans le sens où ils ne peuvent pas se déplacer comme des animaux, et ils prennent une apparence similaire avec l'équivalent de tiges et de systèmes racinaires.
Cependant, ils manquent de feuilles et de chlorophylle et ne peuvent pas produire d'énergie solaire comme le font les plantes.
Au lieu de cela, les champignons utilisent une série d'enzymes pour décomposer la matière organique dans leur environnement naturel. Il transforme la matière organique morte en glucides, protéines et cellulose.
Cela seul fait des champignons une ressource alimentaire précieuse. Mais les champignons ont bien plus à offrir que leur riche valeur nutritive.
Les propriétés médicinales des champignons
Les champignons regorgent de composés qui ont des bienfaits médicinaux pour les humains. Mais pourquoi ?
1) Propriétés antifongiques, antivirales et antibactériennes
Les champignons vivent dans un monde compétitif. Ils doivent supplanter les autres moisissures et champignons qui recherchent les mêmes sources de nourriture qu'eux.
Ils doivent également lutter contre les bactéries et autres parasites qui pourraient vouloir les manger.
Tout comme les animaux venimeux et les insectes qui utilisent des toxines pour se protéger, les champignons font la même chose pour éviter d'être mangés ou pris en charge par d'autres formes de vie.
Beaucoup des composés qu'ils produisent pour ce faire ne sont pas nocifs pour l'homme et agissent comme des antibiotiques naturels dans notre corps lorsque nous les consommons.
2) Teneur en vitamines et minéraux
Les champignons produisent la même large gamme de vitamines et de minéraux que vous vous attendriez à obtenir en mangeant des fruits et des légumes.
En fait, les champignons produisent de la vitamine B et de la vitamine D dont la plupart des plantes manquent. Ils constituent donc un excellent moyen pour les végétariens et les végétaliens d'ajouter des nutriments supplémentaires à leur alimentation.
Les vitamines et les minéraux ont un impact énorme sur la santé humaine. Une carence en certains éléments peut entraîner des maladies et d'autres problèmes.
Ainsi, manger des champignons est un excellent moyen d'ajouter des nutriments supplémentaires à votre alimentation et de rester en bonne santé. Les champignons sont également faibles en calories et en sodium, mais contiennent une bonne quantité de protéines.
Consultez notre article sur les bienfaits des champignons pour la santé pour plus d'informations à ce sujet.
3) Source de fibre
Les champignons contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, ils constituent donc un excellent complément à votre alimentation. Les fibres sont essentielles au maintien de la santé intestinale et peuvent réduire le risque de cancer colorectal et d'autres maladies.
Les fibres vous permettent également de vous sentir rassasié plus longtemps, donc manger des champignons riches en fibres peut être utile pour perdre du poids. Vous mangerez probablement moins si vous vous sentez rassasié et rassasié plus longtemps.
De plus, les champignons sont denses en énergie, ce qui signifie qu'ils ont moins de calories pour le même volume de nourriture que beaucoup d'autres choses que nous mangeons.
4) Riche en antioxydants
Les radicaux libres se produisent lorsque les molécules d'oxygène de notre corps se séparent en atomes uniques avec des électrons non appariés.
Ces électrons recherchent dans tout votre corps d'autres électrons avec lesquels ils peuvent s'associer pour former une paire. En cours de route, ils endommagent vos cellules et votre ADN.
Les radicaux libres sont causés par un certain nombre de facteurs tels que les rayons UV du soleil et l'inflammation. Ainsi que des éléments de notre vie moderne comme la pollution de l'air et le tabagisme.
Les champignons contiennent des composés appelés antioxydants qui recherchent les radicaux libres et les éliminent de notre corps. Cela diminue la quantité de stress oxydatif dans notre corps et les dommages causés à nos cellules et à notre ADN.
En particulier, les champignons contiennent de grandes quantités d'antioxydants glutathion et ergothionéine .
Les cèpes sauvages contiennent la plus grande quantité d'antioxydants de tous les champignons, bien que toutes les variétés contiennent naturellement ces composés.
5) Bêta-glucane
Tous les champignons contiennent de grandes quantités de bêta-glucane. Cette substance aide à stimuler le système immunitaire et peut offrir un certain nombre d'autres avantages pour la santé. Y compris aider avec les allergies, l'asthme, le syndrome de fatigue chronique et d'autres conditions.
Les champignons shiitake et maitake sont particulièrement riches en bêta-glucane.
6) Polysaccharides
Les polysaccharides sont de longues chaînes complexes de molécules liées ensemble.
Les champignons regorgent d'une large gamme de polysaccharides. Potentiellement 50 ou plus des composés de différentes variétés de champignons.
Différents polysaccharides ont des avantages différents. Ceux que l'on trouve dans les champignons offrent un large éventail d'avantages y compris les propriétés anticancéreuses, anti-obésité, anti-diabète et antibiotiques.
7) Autres composés
Au total, les champignons contiennent potentiellement des centaines de composés aux bienfaits médicaux. Ceux-ci vont de la stimulation du système immunitaire aux composés anti-tumoraux.
De plus en plus de composés bénéfiques dans les champignons sont découverts chaque année par les scientifiques.
En réalité, notre connaissance des champignons et de tous leurs avantages potentiels en est encore à ses balbutiements.
Avantages des champignons médicinaux
1. Combattre le cancer
Certaines variétés de champignons ajoutées à votre alimentation ont des effets positifs significatifs sur la lutte contre le cancer, la leucémie et les tumeurs.
Les composés présents dans les champignons sont capables de ralentir la croissance des cellules cancéreuses existantes. En plus de prévenir les dommages à l'ADN, les mutations cellulaires et la formation de tumeurs pour commencer.
Les champignons offrent d'autres avantages secondaires aux patients atteints de cancer en plus de traiter directement le cancer, comme le traitement de la perte de cheveux et des nausées.
Jusqu'à présent, aucun champignon n'est recommandé comme première ligne de défense contre le cancer à lui seul. Mais la recherche montre de plus en plus fréquemment que la prise de certains champignons médicinaux peut ajouter des avantages mesurables dans la lutte contre la maladie.
2. Booster votre système immunitaire
De nombreux types de champignons médicinaux ont des propriétés antivirales et antibactériennes, comme nous l'avons déjà mentionné.
Ceux-ci peuvent être très utiles pour lutter contre le rhume et la grippe, et même contre des types d'infections plus avancés et plus graves comme le VIH .
Les champignons contiennent des sucres complexes et de grandes quantités de polysaccharides qui sont des outils essentiels pour votre système immunitaire.
Ils aident à réguler la production d'anticorps dans le corps et augmentent également l'ADN et l'ARN dans votre moelle osseuse où les globules blancs et d'autres cellules immunitaires sont créés.
Étant donné que les champignons sont également riches en antioxydants, ils peuvent aider à détruire les radicaux libres nocifs qui peuvent endommager vos cellules et provoquer une inflammation et une infection dans votre corps.
3. Promouvoir la santé cardiaque
Les champignons médicinaux (surtout le shiitake) contiennent des composés appelés statines. Ces composés sont l'un des types de produits pharmaceutiques les plus prescrits pour abaisser le taux de cholestérol sanguin. Mais vous pouvez les obtenir naturellement en mangeant des champignons !
Les champignons médicinaux ciblent spécifiquement le « mauvais » cholestérol ou LDL dans votre corps et améliorent également votre « bon » ou cholestérol HDL.
Ils réduisent également l'inflammation qui est une cause majeure de durcissement des artères. Les champignons contiennent des phytonutriments qui empêchent les cellules de se coller aux parois des vaisseaux sanguins et de former une accumulation connue sous le nom de plaque (appelée médicalement athérosclérose .)
Le cholestérol LDL, les plaques et le durcissement des artères sont des facteurs de risque majeurs en matière de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'autres formes de maladies cardiaques.
4. Améliorer les niveaux d'énergie
Les champignons médicinaux peuvent améliorer votre forme physique, vous permettant de courir plus vite et de vous engager dans des entraînements plus intenses. De plus, ils peuvent aider à réduire votre fatigue générale tout au long de la journée.
Les champignons contiennent des composés qui peuvent augmenter la capacité de transport de vos cellules sanguines et augmenter la production d'énergie dans vos muscles.
Ils aident également à réduire l'accumulation d'acide lactique (un sous-produit de l'exercice) dans vos muscles et aident à éliminer plus rapidement les toxines de votre corps.
D'autres types de champignons peuvent détendre vos voies bronchiques et améliorer la respiration.
Lorsque vous additionnez tous ces effets, ils aident les athlètes à s'entraîner plus efficacement et plus longtemps. Ils facilitent également une récupération post-entraînement plus rapide.
Cela signifie que les athlètes peuvent s'entraîner plus longtemps et plus efficacement lors de la consommation de champignons médicinaux. Ils sont également parfaits pendant la récupération après l'entraînement.
5. Syndrome de fatigue chronique
Vous n'avez pas besoin d'être un athlète pour bénéficier des champignons médicinaux.
Si vous vous sentez toujours fatigué et paresseux, peu importe combien de temps vous vous reposez, vous souffrez peut-être du syndrome de fatigue chronique. Il n'existe actuellement aucun traitement médical pour ce trouble, bien que les champignons soient prometteurs pour aider à réduire la fatigue et améliorer la vie des patients atteints du SFC.
6. Améliorer la santé du cerveau
Les champignons peuvent aider votre cerveau de différentes manières.
Ils peuvent améliorer votre mémoire, vous donner une concentration plus nette et plus claire et améliorer le fonctionnement cognitif.
Les champignons médicinaux provoquent également la production de facteurs de croissance nerveuse . Ceci est vital pour le traitement de la maladie de Parkinson, de la maladie d'Alzheimer, de la démence et d'autres maladies liées au cerveau.
Si vous avez déjà vu le film Limitless où le personnage principal prend une drogue et expérimente une augmentation de son QI et de sa concentration laser, imaginez que les champignons médicinaux ont un tel effet sur votre cerveau.
Bien qu'évidemment pas à ce point dramatique.
Les effets mentaux des champignons sont graduels et cumulatifs, ce qui signifie que vous devez les consommer régulièrement pendant quelques mois avant de pouvoir espérer commencer à voir des résultats.
7. Perte de poids
Les champignons sont faibles en calories et en sodium, mais ils regorgent de nutriments vitaux. Ils contiennent également de grandes quantités de fibres qui vous permettront de vous sentir rassasié et de réduire l'envie de grignoter ou de manger plus.
Je ne vous suggère pas de suivre un régime uniquement aux champignons, mais vous pouvez manger pratiquement autant de champignons que vous le souhaitez en une journée et il serait très difficile de prendre du poids tout en le faisant.
Alors, au lieu de chercher un sac de bonbons, pourquoi ne pas prendre un bol plein de champignons à la place ?
Personnes qui mangent régulièrement des champignons avoir un poids corporel plus sain, un tour de taille plus petit et une meilleure santé globale.
8. Diabète
Les champignons ont un effet hypoglycémiant , ce qui signifie qu'ils abaissent et régulent la glycémie.
Ils augmentent également la sensibilité des récepteurs à l'insuline, diminuent les triglycérides et préviennent le développement d'autres complications liées au diabète.
De plus, ils ont une faible teneur en glucides et en sucre par rapport à de nombreux autres types d'aliments, ils sont donc parfaits pour les diabétiques.
9. Soulage l'asthme et les allergies
Les allergies sont souvent causées par une réaction excessive de votre corps à un stimulus particulier. De même, l'asthme est dû à un grand nombre de cellules inflammatoires dans votre corps.
Les champignons inhibent l'histamine Libération. Les histamines sont des composés que les cellules libèrent en réponse à une blessure, une inflammation ou une allergie. En fait, les médicaments contre les allergies contiennent souvent des composés appelés antihistaminiques.
Les champignons peuvent aider à réduire la gravité des allergies et de l'asthme grâce à un mécanisme similaire. En réduisant le nombre de cellules inflammatoires et d'anticorps allergènes dans votre corps et en corrigeant les déséquilibres de votre système immunitaire.
Les champignons améliorent également la production des cellules de votre corps qui éliminent les agents pathogènes.
10. Soulagement du stress
Je ne trouve pas d'études pour étayer celle-ci, mais de nombreuses personnes affirment que les champignons médicinaux (en particulier le reishi) peuvent être utilisés pour favoriser un sentiment de calme.
En médecine traditionnelle, les champignons sont utilisés depuis des centaines d'années pour traiter des affections telles que le syndrome de fatigue chronique, l'insomnie et la tension induite par le stress.
11. Fertilité
Je ne sais pas si cela a déjà été testé sur des humains. Mais dans les deux sangliers et des souris le champignon Cordyceps sinensis a montré des résultats prometteurs pour la fertilité masculine et la production de sperme.
Donc, si vous êtes un homme qui envisage de fonder une famille prochainement, vous voudrez peut-être ajouter du cordyceps à votre alimentation.
Cela pourrait augmenter considérablement la production de sperme, à la fois en termes de quantité et de qualité.
Liste des 8 principaux champignons médicinaux
Les champignons peuvent aider avec la plupart des maux dont les gens souffrent couramment. Depuis des choses mineures comme le manque d'énergie et l'inflammation jusqu'aux maladies cardiaques.
Quel que soit votre état, il y a probablement un champignon que vous pouvez ajouter à votre alimentation pour vous aider.
Le problème est de savoir quel type de champignon prendre ! Il y a tellement de champignons médicinaux différents parmi lesquels choisir, alors par où commencer ?
Ici, je vais partager une liste des 8 champignons médicinaux les plus étudiés et les plus largement utilisés :
1) Champignons Reishi
Les champignons Reishi ont sans doute les utilisations les plus médicinales, ainsi que la plus longue histoire d'utilisation.
Leur mention dans la médecine traditionnelle remonte à des milliers d'années dans la Chine ancienne, où on l'appelait le "champignon de l'immortalité".
Le reishi peut varier en couleur, mais le reishi rouge est généralement considéré comme le plus puissant et le plus efficace. C'est un champignon à plateau polypore, ce qui signifie qu'il est assez ligneux et pousse naturellement du côté des arbres.
Le reishi peut être utilisé pour traiter les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, l'inflammation, les lésions hépatiques et de nombreuses autres affections.
Vous ne pouvez pas simplement manger des champignons reishi car ils ont une texture assez boisée. Ils ont aussi une saveur amère. C'est grâce à leurs composés appelés terpénoïdes qui ont des effets anti-inflammatoires.
Le champignon doit être utilisé dans une soupe ou un thé, ou bien peut être séché et transformé en poudre à consommer sous forme d'extrait ou de capsule.
2) Champignons Chaga
Chaga est un champignon étrange qui ressemble plus à du charbon de bois qu'à un champignon. Si vous le voyez pousser sur un arbre, vous pourriez penser qu'il s'agit simplement de bois carbonisé par un incendie ou frappé par la foudre. Mais à l'intérieur de ce champignon se trouve une couleur orange vif.
Le chaga pousse presque exclusivement sur des bouleaux.
Les propriétés médicinales du chaga incluent son utilisation dans le traitement des cancers et comme traitement topique des gonflements ou des plaies. Il a également un léger effet hypoglycémiant.
3) Champignons queue de dinde
Les queues de dinde sont un champignon d'étagère. Comme leur nom l'indique, ils sont colorés et en forme d'éventail, de sorte qu'ils ressemblent à une queue de dinde déployée.
Ils sont disponibles dans une variété de tailles, de formes et de couleurs différentes selon l'endroit où ils poussent. Vous pouvez trouver des queues de dinde dans presque toutes les forêts de feuillus d'Amérique du Nord, d'Europe ou d'Asie, car elles sont très courantes.
Les champignons à queue de dinde présentent un certain nombre d'avantages, mais ils sont surtout connus pour le traitement du cancer.
4) Champignons Maitake
Ne confondez pas la queue de dinde avec ce champignon qui porte le surnom de poule des bois.
Maitake peut pousser en grosses grappes de la taille d'un ballon de basket. Il peut être utilisé pour l'hypertension artérielle, le cholestérol, le cancer et le diabète.
Contrairement aux champignons de la liste jusqu'à présent, celui-ci peut être mangé.
Même s'il pousse sur les arbres, ce n'est pas un champignon ligneux. Il a une bonne texture et une saveur douce. C'est donc bon pour la santé, et en plus c'est bon !
5) Champignons crinière de lion
La crinière de lion est un autre champignon étrange mais comestible. Sa saveur est comparable à celle du homard.
Les champignons à crinière de lion poussent très gros et ont un aspect blanc hirsute qui ressemble presque à des dents ou à des cheveux. Lorsque vous l'ouvrez, il ressemble légèrement au chou-fleur en termes de texture.
Vous pouvez manger de la crinière de lion simplement parce qu'elle a bon goût. Mais il est également utile pour réduire ou arrêter la croissance des tumeurs , et contient des composés qui peuvent aider à régénérer les tissus du cerveau. Il est actuellement à l'étude pour la prévention et le traitement de la maladie d'Alzheimer.
6) Champignons Cordyceps
Le cordyceps est cet étrange champignon dont j'ai parlé plus tôt et qui pousse à partir d'insectes.
Si vous pouvez passer outre le fait qu'il provient d'insectes momifiés, il présente de puissants avantages pour la santé.
- Elle possède de puissantes propriétés anticancéreuses, notamment contre la leucémie.
- Il contient également de nombreux antioxydants.
- C'est l'un des meilleurs champignons médicinaux lorsqu'il s'agit de gérer le cholestérol et les maladies cardiaques.
- Cela ne fait pas que réduire le cholestérol, mais cela dilate les artères.
Cela signifie qu'il est également idéal pour les athlètes car il renforce les vaisseaux sanguins et le cœur.
7) Champignons shiitake
Nous entrons maintenant dans les champignons que vous reconnaissez probablement au supermarché.
Le shiitake est couramment consommé dans la cuisine asiatique. Il va très bien dans les soupes ou les sautés.
Comme beaucoup de champignons de cette liste, le shiitake est excellent pour protéger contre le cancer et réduire le cholestérol.
Un ingrédient des champignons shiitake appelé lentinan est une substance si puissante qu'il est maintenant le troisième médicament anticancéreux le plus prescrit au monde.
Le shiitake peut également être utilisé pour traiter les infections virales comme l'hépatite C et le VPH. Ainsi que la plupart des conditions où le système immunitaire est compromis. Ils pourraient même aider à prévenir les caries dentaires !
8) Pleurotes
Je complèterai cette liste avec un de mes champignons préférés.
Quand la plupart des gens pensent aux pleurotes, ils connaissent leur utilisation en cuisine. Mais vous ne savez peut-être pas qu'il a également de puissants avantages médicinaux.
En plus d'être remplis de vitamines et de minéraux, les pleurotes sont également pleins d'antioxydants et ils peuvent soulager l'inflammation, réduire le taux de cholestérol et améliorer la santé du cerveau. Ils peuvent même aider à bloquer la croissance du cancer.
Donc, si vous pensiez qu'il ne s'agissait que de nourriture, il est temps de réfléchir à nouveau !
Quels champignons utiliser pour différentes maladies :
Meilleurs champignons médicinaux contre le cancer
Les champignons médicinaux suivants sont tous excellents pour leurs propriétés anticancéreuses :
- Shiitake
- Reishi
- Maiitake
- Queue de dinde
Si vous souhaitez lutter contre la croissance tumorale, vous pouvez envisager de prendre des gélules contenant plusieurs champignons médicinaux différents aux propriétés anticancéreuses afin de tirer le meilleur parti de tout ce qui la nature a à offrir.
Les meilleurs champignons médicinaux pour stimuler le système immunitaire
Presque toutes les variétés de champignons médicinaux contiennent des composés qui stimulent le système immunitaire, y compris des antioxydants.
Mushrooms that are particularyl good for the immune system are:
- Maitake
- Cordyceps
- Shiitake
- Reishi
- Turkey Tail
Best Medicinal Mushrooms For Depression
Although currently illegal in the US, Canada, UK, and most developed countries, there is strong evidence that so-called “magic mushrooms” can greatly help with depression.
Although it’s not currently an available option, I suspect we will start to see these mushrooms (or the compounds they contain) to be used in psychiatric medicine within the next decade or two for the treatment of severe depression.
There is also good evidence to suggest that even in doses too small to create psychoactive effects, these mushrooms can help to cure cluster headaches.
Cluster headaches are sometimes referred to as “suicide headaches” because they are one of the most painful conditions a person can experience and often drive those experiencing them to thoughts of suicide.
Best Medicinal Mushrooms For Anxiety
No mushrooms appear to have undergone scientific studies for anxiety, although there is good anecdotal research to suggest that Reishi may have anti-anxiety effects.
Best Medicinal Mushrooms For Boosting Energy
The following mushrooms are both great for increasing energy:
They can help with chronic fatigue syndrome, and also help athletes to develop stronger and more responsive muscles.
As well as eliminating some of the negative side-effects of intense workouts such as cramps and nausea.
Best Medicinal Mushrooms For Thyroid
All mushrooms are immune regulators to some extent, which can help with thyroid function. But Shiitake and Cordyceps are particularly good for thyroid health.
Candida Infection
Candida is a fungal infection caused by a type of yeast. Many mushrooms contain antifungal compounds that they use to fight off other fungi which compete with them in nature.
But Reishi seems to be the best medicinal mushroom when it comes to fighting off Candida specifically.
How To Consume Medicinal Mushrooms
As with all types of supplements or medication, you should talk to your doctor before you start taking any kind of medicinal mushroom.
Particularly since in large amounts they may interfere with existing medication that you’re taking for cholesterol or blood pressure.
Also don’t consume wild mushrooms that you find if you’re not 100% certain of their identification. Many edible and medicinal mushrooms have poisonous lookalikes that are difficult for a beginner to distinguish.
So only buy your mushrooms from reputable sources or eat those you collect with an expert mushroom hunter who can confirm they are safe.
Cooking Medicinal Mushrooms
Medicinal mushrooms can be eaten by simply cooking them in the case of some such as Oyster, Shiitake, Lions Mane, Tremella and Maitake.
Others like Reishi or Turkey Tail are too tough and bitter to eat and need to be made into tea, soup, powders or tinctures.
To consume as tea or soup they are normally just boiled in water for an hour or more and the liquid then consumed.
Most commonly though medicinal mushrooms are taken as either capsules or tinctures.
Taking Medicinal Mushroom Powder or Capsules
Capsules or mushroom powders are created with either:
- Medicinal mushroom fruitbodies (i.e. the mushrooms themselves) that have been dried and crushed into a powder
- A concentrated liquid extract of the medicinal mushrooms which is then dried and powdered (this results in an extract that is 4 – 15 times more potent than powdered fruitbodies)
Taking Medicinal Mushroom Extracts or Tinctures
A mushroom tincture is a liquid extract of the medicinal mushrooms, which is generally preserved in alcohol.
The process to make a liquid extract is usually either a hot water extraction or an alcohol based extraction.Check out our step by step video tutorial on how to make a medicinal mushroom tincture:
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Each method draws out different compounds and so it’s common for many medicinal mushroom products to undergo a double extraction process.
First the dried mushrooms are chopped into small pieces or even powdered and then soaked in alcohol for 2 – 6 weeks. This draws out antioxidants and a range of compunds such as terpenes, triterpenoids, inositols, ergosterols, sterols and myco-flavonoids.
Following this a hot water extraction takes place where the same mushrooms are then simmered in hot water for 1 – 3 hours. This draws out any water soluable compounds like various polysaccharides (e.g. beta-glucans, glycoproteins, and other high-molecular weight compounds).
The water extraction is addedd to the alcohol extraction to create the double extract end product which is packed full of the full range of available beneficial compounds.
You can consume this:
- as a tincture by consuming 1-5 drops twice a day under the tongue
- or the liquid extract can be freeze dried and turned into powder for capsules
How Long Should You Take Medcinial Mushrooms For?
The effects of medicinal mushrooms are cumulative. You won’t notice anything if you just take it once, or sporadically whenever you feel like it.
You need to take it every day as prescribed, and only after a few weeks or months you may start to notice an effect.
It is often recommended to take a break for a few weeks every 6 months.
When taking medicinal mushrooms, it’s recommended to consume them with vitamin C . Studies show that taking vitamin C helps increase your body’s absorption rate for polysaccharides. So take a vitamin or eat an orange along with your mushrooms.
Which Are The Best Medicinal Mushroom Supplements To Use?
Mushrooms can absorb contaminants, especially heavy metals, in the substrate they are grown on as well as the air they are grown in.
For this reason it’s important to buy high quality, organically grown mushrooms and supplements from reputable sellers.
Ideally find a supplier in your country or at least ask for more info on the production methods as there have even been reports of organically certified Chinese mushrooms containing high levels of lead.
Good companies will tell you exactly how their mushrooms are grown and will have conducted tested showing the results of the exact content of various compounds in their product.
Conclusion
So now you know all about medicinal mushrooms, their history, the medicinal benefits of different varieties, and what medicinal ingredients they contain.
I hope you’ve found this article useful and interesting and perhaps it’s helped you to work out which medicinal mushrooms are most suited for you.
-> For more info and our recommendations on the which supplements to use, check out our Buyers Guide To Medicinal Mushroom Extracts &Supplements.
