Doux, les poires juteuses sont un fruit dautomne préféré. Parfumé et savoureux, ils sont merveilleux pour manger frais, desserts, ou transformés en conserves. Récolté du milieu de lété au milieu de lautomne, selon le cultivar, de nombreuses variétés font dexcellents gardiens et peuvent être conservées pendant des mois dans de bonnes conditions. Cependant, de nombreuses variétés ont des exigences uniques pour la maturation. Ils sont cueillis à maturité mais pas encore mûrs et placés dans u