En été, cest un champ de semence de maïs, mais pendant les mois dhiver, ce nest pas seulement du chaume de maïs. Entremêlées sont des plantes vert vif - bien que givrées et légèrement fanées -. « Nous faisons un mélange de navets, radis de labour et chou dEthiopie, », explique Cast. Navets, les radis et les couverts végétaux en général ne sont pas forcément un phénomène nouveau, mais ils gagnent une popularité renouvelée. Comme lexplique Cast, il y a eu une réelle poussée des universités et
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