Qui a dit que vos légumes-feuilles devaient provenir uniquement du sol ? Bien quils soient un aliment de base de longue date de nombreuses cuisines asiatiques, les légumes de la mer gagnent en popularité dans dautres parties du monde, de plus en plus important sur les menus des restaurants et dans les cuisines familiales. Des chefs renommés tels que Enda McEvoy de Loam au Royaume-Uni et Dan Barber de Blue Hill à New York ont utilisé des algues dans leurs plats. Des entreprises telles que Blu