Par Vaughn Entwistle, Rédacteur en chef, International Aquafeed Les moules sont le nom générique des mollusques bivalves trouvés dans les habitats deau douce et deau salée. Ils peuvent tolérer de vivre dans une grande variété de microhabitats, tout depuis les zones de marée jusquaux zones totalement submergées, et peut prospérer dans une large gamme de températures et de salinités de leau. Leur coquille ovale dure est divisée en deux moitiés, ou des valves (doù le terme « bivalve ») qui p