Comment faire pousser des haricots de Lima
Bien que différents du haricot commun, les haricots de Lima ont une habitude de croissance similaire. Certains haricots de Lima sont des cultures grimpantes qui doivent être palissées tandis que d'autres variétés ont un port buissonnant qui leur permet d'être plantées sans support.
Époque de plantation
Comme les autres haricots, il est facile de semer directement les haricots de Lima à l'extérieur une fois le danger de gel passé.
Exigences d'espacement
Plantez les graines à 1" de profondeur et à 2" de distance. Plantez en rangées espacées de 24 à 36 pouces.
Temps de germination
7-18 jours
Considérations particulières
Certains haricots de Lima ont une habitude grimpante et nécessiteront un treillis. D'autres, cependant, sont des haricots nains qui n'ont pas besoin de beaucoup de soutien. Connaissez le mode de croissance de votre haricot avant de le planter dans votre jardin.
Ravageurs et maladies courants
Les haricots de Lima peuvent être affectés par un certain nombre de maladies. Certaines de ces maladies peuvent rester dans le sol pendant plusieurs années, alors faites pousser vos haricots dans différentes zones du jardin chaque année. Pour éviter la propagation de maladies fongiques et bactériennes parmi les plantes, évitez de travailler dans votre champ de haricots lorsque le feuillage est humide. La meilleure façon de se débarrasser des coléoptères et des insectes qui pourraient manger les feuilles de vos plantes est de les enlever et de les jeter dans un pot d'eau savonneuse. Coupez et compostez rapidement les plantes qui ont dépassé leur apogée pour interrompre le cycle de vie des ravageurs et des maladies.
Quand et comment récolter
Les haricots de Lima peuvent être récoltés au stade de décorticage ou au stade sec. Les limas à écosser sont prêtes à être récoltées après que la gousse a changé de couleur et que les haricots ont gonflé, mais avant que les gousses et les graines ne sèchent. Les haricots de Lima secs sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont sèches et cassantes et que les graines à l'intérieur sont dures.
Manger
Les haricots de Lima peuvent être récoltés tôt, sous forme de petits limas ou de haricots secs complètement mûrs. Les bébés limas sont un excellent ajout à des plats tels que le succotash et les sautés. Les haricots de Lima mûrs, parfois appelés haricots beurre, possèdent la polyvalence des haricots secs et peuvent être utilisés pour les ragoûts, les soupes, les plats de pâtes, etc.
Stockage
Essayez d'utiliser des haricots de Lima frais dans les jours qui suivent leur récolte. Les haricots de Lima secs dureront des années en stockage.
Comment conserver les graines de haricot de Lima
Cycle de vie
Annuel
Distance d'isolement recommandée
Lorsque vous conservez des graines de haricots de Lima, séparez les variétés de 160 à 500 pieds.
Tailles de population recommandées
Des semences viables peuvent être récoltées à partir d'une seule plante. Pour conserver une variété au fil du temps, conservez les graines de 10 à 25 plantes.
Récolte
Récoltez les graines de haricot de Lima lorsqu'elles sont très dures et que leurs gousses sont sèches et cassantes. Si les gousses de haricots de Lima ne sont pas complètement sèches avant le premier gel, arrachez les plantes et séchez-les plus à l'intérieur.
Nettoyage et traitement
Lorsque les gousses de haricots de Lima sont complètement sèches, ouvrez-les pour libérer les graines. Séparez les graines de l'ivraie - autre matériel végétal comme les tiges, les gousses, les feuilles, ainsi que la saleté. Si vous conservez un grand nombre de graines de haricot de Lima, vous pouvez battre et vanner les gousses pour séparer les graines et l'ivraie.
Stockage et viabilité
Conservez les haricots de Lima dans un endroit frais, sombre et sec et conservez-les toujours dans un récipient hermétique pour éviter l'humidité et l'humidité. Lorsqu'ils sont stockés dans ces conditions, les haricots de Lima resteront viables pendant 5 à 10 ans.
