Comment faire pousser des betteraves
Les betteraves appartiennent à la même espèce que la bette à carde, donc lorsque vous cultivez pour les semences, ne plantez pas les deux cultures en même temps. Les betteraves sont savoureuses et faciles à cultiver, et les racines et les feuilles peuvent être utilisées en cuisine.
Époque de plantation
Plantez au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé. Vous pouvez planter des plantations successives jusqu'au milieu de l'été.
Exigences d'espacement
Plantez à ¾ de pouce de profondeur et à 1 pouce d'intervalle en rangées espacées de 12 à 18 pouces.
Temps de germination
5-8 jours
Considérations particulières
Lors de la culture de betteraves pour les semences, l'espacement doit être considérablement augmenté et il est recommandé de tuteurer les plantes pour les soutenir.
Ravageurs et maladies courants
Les betteraves ne sont généralement pas affectées par les ravageurs et les maladies, mais peuvent être affectées par :le puceron noir de la fève, la carence en bore, les oiseaux et les limaces.
Quand et comment récolter
Récoltez les betteraves 60 à 90 jours après la plantation, avant qu'elles ne deviennent ligneuses. Récoltez lorsque les racines ont à peu près la taille d'une balle de golf. Retirez délicatement les betteraves du sol par la base de leur tige.
Manger
Les betteraves sont souvent ajoutées aux salades ou aux plats de légumes d'hiver rôtis.
Stockage
Les betteraves se conserveront au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Comment conserver les graines de betterave
Cycle de vie
Biennale
Distance d'isolement recommandée
Séparez les variétés de 800 pieds à ½ mile.
Tailles de population recommandées
Pour garantir des graines viables, conservez les graines d'au moins 5 plantes. Lorsque vous maintenez une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 20 à 50 plantes. Si vous conservez des graines pour la préservation génétique d'une variété rare, conservez les graines de 80 plantes ou plus.
Évaluer la maturité des semences
Les graines à la base des tiges florales mûrissent en premier, et la maturation des graines se poursuit le long des tiges. Les graines passent du vert au brun tanné à mesure qu'elles mûrissent.
Récolte
Une fois que les graines commencent à mûrir, il y aura presque toujours un mélange de graines matures et immatures sur les plantes. Il est recommandé de récolter lorsqu'environ ⅔ des graines sont brunes. Selon l'ampleur de la collecte de graines, des tiges de graines individuelles peuvent être coupées ou des plantes entières peuvent être retirées du jardin et déplacées vers un endroit où elles peuvent continuer à sécher. Selon le pourcentage de graines mûres à la récolte, 7 à 14 jours devraient être une période de séchage suffisante.
Nettoyage et traitement
Les tiges de graines peuvent être battues en utilisant l'une des nombreuses méthodes. Les petits lots et les branches coupées peuvent être traités en passant une main gantée sur toute la longueur de la tige avec un récipient placé en dessous pour attraper les graines délogées; les tiges doivent être jetées une fois qu'elles sont dépouillées de graines. Les lots plus grands et les plantes entières peuvent être placés dans de grands bacs ou sur des bâches et piétinés. Les tiges de graines battues doivent être jetées, et le lot de graines doit ensuite être tamisé et vanné.
Stockage et viabilité
Lorsqu'elles sont stockées dans des conditions fraîches et sèches, les graines de betterave peuvent rester viables pendant 5 ans.
