Le chou est un légume de saison fraîche qui convient aussi bien au printemps qu'à l'automne. Il appartient à la famille des choux (Brassica oleracea), qui comprend le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le chou vert, le chou frisé et le chou-rave. L'astuce pour faire pousser du chou est une croissance régulière et ininterrompue. Cela signifie un sol riche, beaucoup d'eau et une bonne fertilisation.
Guide rapide de la culture du chou
- Planter le chou de printemps 4 semaines avant le dernier gel.
- Espacez votre chou selon les directives sur l'étiquette de la plante, dans une zone qui reçoit 6 heures ou plus d'ensoleillement. Plantez 1 à 2 pouces de profondeur dans un sol fertile et bien drainé avec un pH de 6,5 à 6,8.
- Améliorez les conditions du sol d'origine en mélangeant plusieurs centimètres de compost ou d'autres matières organiques riches.
- Protégez les nouvelles plantes du froid en les plantant dans du plastique noir, ce qui aidera à garder le sol au chaud.
- Arrosez régulièrement en donnant aux plantes 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine.
- Avant de planter, donnez au chou un approvisionnement alimentaire continu en mélangeant un aliment végétal à libération lente dans le sol.
- Étendez une couche de paillis de 3 pouces pour retenir l'humidité et éloigner les mauvaises herbes.
- Récolter le chou lorsque la tête est ferme.
Sol, plantation et entretien
Plantez les nouvelles plantes printanières suffisamment tôt pour qu'elles puissent mûrir avant les chaleurs de l'été, environ 4 semaines avant le dernier gel. Pour avoir les meilleures chances de succès, assurez-vous de commencer avec de jeunes Bonnie Plants® solides et vigoureux, qui sont déjà sur le point de mûrir, ce qui vous donne un coup de pouce pour votre jardin. Les nouvelles plantes qui sortent tout juste d'une serre doivent être protégées du gel. Au printemps, envisagez de planter à travers du plastique noir pour aider à réchauffer le sol. Plantez le chou d'automne 6 à 8 semaines avant le premier gel. Les plantes en croissance qui ont été exposées au temps frais deviennent « durcies » et tolèrent le gel. Le chou qui mûrit par temps frais est délicieusement sucré. Comme la plupart des légumes, le chou a besoin d'au moins 6 heures de plein soleil chaque jour; plus c'est mieux. Il a également besoin d'un sol fertile, bien drainé et humide avec beaucoup de matière organique riche. Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 6,8 pour une croissance optimale et pour décourager la hernie.
Pour être sûr du pH de votre sol, faites tester le sol. Vous pouvez acheter un kit ou faire effectuer une analyse de sol par l'intermédiaire de votre bureau régional de vulgarisation coopérative. Appliquez de l'engrais et de la chaux si nécessaire, en utilisant les résultats de l'analyse du sol comme guide.
En l'absence d'analyse de sol, ajoutez des amendements riches en azote tels que de la farine de sang, de la farine de graines de coton ou du fumier composté au sol, ou modifiez le sol avec le sol enterré tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® pour ajouter une nutrition précieuse. et améliorer la texture. Les plantes poussent mieux avec une combinaison de bon sol et juste la bonne nourriture pour plantes, alors travaillez un engrais pour plantes à libération continue de qualité supérieure tel que les granules de nutrition des plantes comestibles Miracle-Gro® Performance Organics® dans le sol avant la plantation. (Comme pour tout produit, assurez-vous de suivre les instructions sur l'étiquette.) Une autre option consiste à ignorer le jardin creusé au profit de la culture de vos choux dans des contenants remplis de terreau de première qualité, comme le Miracle-Gro® Performance Organics enrichi en compost vieilli. ® Mélange pour contenants tout usage. C'est vraiment le moyen le plus simple de savoir que les racines de vos plantes ont précisément l'environnement dont elles ont besoin pour pousser.
Le chou est facile à transplanter. Placez les plantes de manière à ce que 1 à 2 "de la tige principale soit enterrée. Espacez selon les instructions sur l'étiquette Bonnie. Généralement, il s'agit de 12 à 24 pouces d'affilée, selon la variété et la taille de la tête qu'elle fait taille maximale, soyez généreux avec l'espacement. Notre O.S. Cross Cabbage (connu officieusement sous le nom de "Mega Cabbage" de Bonnie) par exemple, a besoin de toute la place que vous pouvez lui donner !
Le chou exige même de l'humidité pour produire de bonnes têtes. Paillez avec du compost, des feuilles finement broyées ou de l'écorce finement broyée pour garder le sol frais et humide et pour lutter contre les mauvaises herbes. Arrosez régulièrement, en appliquant 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine s'il ne pleut pas. Vous pouvez mesurer la quantité d'eau avec un pluviomètre laissé dans le jardin.
Fertilisez à nouveau les plantes avec un engrais liquide tel que l'émulsion de poisson ou 20-20-20 après qu'elles commencent à développer de nouvelles feuilles et lorsqu'elles commencent à former des têtes.
Pourquoi les papillons volent-ils autour de mes plants de chou ?
Ces papillons (blancs ou bruns) sont probablement les papillons des vers du chou. Ils pondent des œufs sur les plantes. Les œufs éclosent dans les vers qui causent des dégâts considérables s'ils ne sont pas contrôlés. La plupart des stratégies de contrôle visent les larves en développement plutôt que les papillons matures eux-mêmes.
Pourquoi y a-t-il des trous dans mes feuilles de chou ?
Votre plante est probablement mâchée par les arpenteuses du chou ou les vers du chou. Traiter les choux avec un produit contenant du Bacillus thuringiensis (Bt) comme le Dipel¨, un insecticide de type biologique. Celui-ci doit être mangé par le ver et est activé dans l'intestin alcalin du ver. Le ver meurt ensuite lentement de constipation terminale. Cela prend deux à trois jours, ce qui signifie que les vers ne sont pas tués immédiatement.
Qu'est-ce qui cause les gros gonflements grumeleux de mes racines de chou ?
Les gonflements et les racines déformées sur les plantes rabougries et flétries sont des symptômes de la hernie, une maladie causée par un champignon qui reste dans le sol pendant des années une fois qu'il s'est établi. Il se propage par le déplacement de sol infesté et par des transplants infectés. D'autres cultures de choux (comme le brocoli et le chou-fleur) sont sensibles. Détruisez les plantes infectées (y compris les racines) et pendant au moins quatre ans, évitez d'y planter tout membre de la famille des choux, y compris les radis, les navets et les parents ornementaux du chou. Pour décourager la maladie, ajoutez de la chaux pour élever le pH du sol à 6,8.
Que puis-je faire pour empêcher mes têtes de chou de se fendre ?
Le fendillement est causé par la pression de l'excès d'eau absorbé après que les têtes soient solides, ou par l'eau absorbée rapidement après un temps sec. Couper les racines (bêcher sur les deux côtés de la plante) ou casser les racines (soulever et tordre la tête d'un côté) peut réduire le fendillement ou l'éclatement, mais cela endommage également la plante et nécessite une récolte rapide.
Qu'est-ce qui fait que le chou développe des tiges de graines plutôt que des têtes solides ?
Tous les choux monteront ou monteront en graine à un moment donné. Les plants de chou "boulonnent" (forment des tiges de graines prématurées) lorsqu'ils sont exposés à de basses températures (35 à 45 degrés F) pendant de longues périodes si les plantes sont plantées trop tôt ou si une vague de froid hors saison assaille le jardin. Une fois que les plantes ont des tiges aussi grosses qu'un crayon, elles sont vulnérables à ce "conditionnement par le froid", qui déclenche la floraison.
