Où cultiver la roquette
La roquette est également connue sous le nom de roquette ou de roquette et ajoute une touche délicieuse aux salades. Il est généralement mélangé à d'autres salades vertes qui complètent sa forte saveur. Il est riche en vitamine C et en potassium. Certains décrivent sa saveur comme poivrée, d'autres comme acidulée ou simplement noisette. La roquette fait partie de la famille des choux, alors gardez-la avec d'autres plantes de la famille des choux dans votre rotation des cultures. La roquette, comme les autres crucifères, est une culture de saison fraîche résistante aux gelées et aux gelées légères.
Variétés recommandées de roquette
- Astro– Comparé à la plupart des variétés, Astro est prêt à être récolté quelques jours plus tôt et a une saveur plus douce.
- Fusée – Une autre variété précoce, Rocket porte des feuilles à la saveur épicée et poivrée.
- Sylvette – Également connue sous le nom de roquette sauvage, Sylvetta est une variété plus petite, à croissance plus lente et à saveur plus piquante. Ses fleurs comestibles sont jaunes plutôt que blanches. La sylvetta est souvent utilisée dans les mélanges mesclun. Les variétés de roquette sauvage ont tendance à avoir des tiges plus proéminentes.
Terre pour Roquette
La roquette poussera presque n'importe où. Pour fournir les meilleures conditions de croissance possibles, préparez le sol en travaillant du compost fini dans les 3 premiers pouces de sol.
Planter de la roquette
Quand –
Plantez les graines à l'extérieur au printemps dès que le sol peut être travaillé. Faites des plantations supplémentaires toutes les trois semaines tant que le temps frais dure. Pour les récoltes d'hiver, semez les graines à la mi-automne.
Comment –
Creusez une tranchée peu profonde avec la pointe de votre bêche de jardin pour marquer la rangée où vous souhaitez planter la roquette. Saupoudrez les graines du paquet dans la tranchée en essayant d'espacer les semis entre 1/4″ et 1″. Si vous souhaitez récolter des feuilles de taille normale, augmentez l'espacement ou éclaircissez les plantes une fois qu'elles sont établies. Plantez en rangées espacées d'environ 6 pouces. Couvrir légèrement de terre, les graines de roquette ont besoin de lumière pour germer. S'ils sont profondément enfouis, ils ne germeront pas.
| Température |
| Germination | 40 - 55 F |
| Jours avant la germination | 5-7 jours |
| Pour la croissance | 50 - 65 F |
| Sol et eau |
| Engrais | Généralement non requis |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Eau | Modéré et régulier. Lumière en cadre froid. |
| Mesures |
| Profondeur de plantation des graines | 1/4" |
| Profondeur de racine | 12 - 18" |
| Hauteur | 8 - 10" |
| Largeur | 8 - 10" |
| Espace entre les plantes |
| Espace entre les plantes | 1" |
| Espace entre les lignes | 6" |
| Plantes moyennes par personne | 5 |
| Récolte |
| Récoltez la roquette à tout moment où les feuilles ont une taille appropriée (généralement environ 2 pouces de long). Les jeunes feuilles sont généralement préférées. |
| Date de début de la première amorce : | 56 - 64 Jours avant la dernière date de gel |
| Date de début de la dernière amorce : | 59 - 69 jours avant la première date de gel |
| Compagnons |
| Compagnons | Haricots nains, céleri, carottes, capucine, menthe, aneth, laitue, concombres, oignons, romarin, pommes de terre |
| Incompatibles | Haricots verts, fraises |
| Longévité des graines | 5 ans |
Comment pousse la roquette
La roquette est une plante rustique et n'a pas de fortes préférences en ce qui concerne les conditions de croissance. Il peut être cultivé dans n'importe quel endroit ou récipient bien drainé et assez fertile. La roquette préfère le temps frais et est suffisamment résistante au gel pour supporter tout l'hiver dans un cadre froid ou une serre non chauffée. La plante de roquette est cultivée comme une laitue ouverte à feuilles plus longues. Il est petit, avec un système racinaire compact, il est donc facile à cultiver dans des conteneurs ou dans un appartement sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Il est également bon pour la culture intercalaire entre les plantes de saison plus longue.
| Exigences de stockage |
| La roquette ne se conserve pas bien pendant de longues périodes et se mange mieux fraîche. Lavez et séchez puis placez dans un sac plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur. Placer une serviette en papier dans le sac en plastique peut aider à contrôler l'humidité. |
| Frais |
| Température | Humidité | Durée de stockage |
| 32 - 40F | 80-90 % | 2 - 3 jours |
Récolte de la roquette
Les feuilles de roquette peuvent être récoltées une fois qu'elles mesurent environ 2 à 3 pouces de long, ce qui peut être dès 2 à 3 semaines après la germination des plantes dans des conditions idéales. Coupez des feuilles individuelles ou arrachez des plantes entières. Les feuilles sont meilleures lorsqu'elles sont jeunes, mais elles conservent une bonne saveur jusqu'à ce que la plante commence à fleurir. Les fleurs sont également comestibles. Si la plante monte en flèche, vous pouvez jeter quelques-unes des fleurs avec vos feuilles de salade. Une fois les fleurs fixées, les feuilles commenceront à avoir un goût plus amer.
Ravageurs de la roquette
- Les altises – Attaquera les jeunes membres de la famille des choux, et la roquette ne fait pas exception. Cela peut être évité en recouvrant avec une couverture flottante
- Vers du chou – Cueillez les choux dès que vous les voyez pour minimiser les dégâts.
Maladies de la roquette
- Mildiou – Champignon pathogène qui infecte le feuillage. Éviter les plantations successives de brassicacées à proximité et la rotation appropriée des cultures et le nettoyage des restes de matière végétale de brassicacées. Le champignon a besoin de tissu hôte de Brassica pour survivre et produire des spores.
- Tache bactérienne des feuilles - Un agent pathogène qui affecte le feuillage. Éviter les plantations successives de plantes de Brassica à proximité et une bonne rotation des cultures aideront à prévenir cette maladie. La bactérie peut persister plusieurs mois sur les débris hôtes non décomposés.
