Informations sur la culture et la récolte du concombre

Où cultiver des concombres

Cultivez des concombres là où une saison de croissance longue et chaude, d'au moins 65 jours, peut être assurée. Les concombres sont une culture de saison chaude, très sensible au gel et au gel léger. Les concombres sont difficiles à cultiver là où les étés sont brumeux et humides, car les plantes sont sujettes aux moisissures.

Si vous envisagez d'alterner vos cultures, les concombres réussissent souvent bien après les cultures familiales de choux. Une autre technique de culture intercalaire consiste à semer du trèfle incarnat entre les rangées de concombres juste au moment où les plantes commencent à "courir" (envoyer des vignes). Le trèfle germera et poussera sous les vignes de concombre et deviendra bien enraciné avant l'hiver. Les concombres ont tendance à occuper une grande quantité d'espace, essayez le jardinage vertical avec un treillis capable de supporter le poids des concombres matures pour aider à maximiser l'espace de jardin disponible.

Variétés recommandées de concombres

La plupart des concombres sont monoecius et produisent des fleurs mâles et femelles (portant des fruits). Les types gynoïques ne portent que des fleurs femelles, c'est pourquoi quelques pollinisateurs à fleurs mâles sont inclus dans les sachets de graines. Les deux types nécessitent une pollinisation par les abeilles. Les types parthénocarpiques produisent peu ou pas de graines et ne nécessitent aucune pollinisation (se développent sans graines), de sorte qu'ils peuvent être cultivés jusqu'à maturité sous des couvertures de rangées. Sans amertume, ils résistent aux dommages causés par les coléoptères du concombre. Les nains sont de bons candidats pour la culture intercalaire avec les tomates et les poivrons, mais ils doivent avoir un approvisionnement en eau constant. Tous les types doivent être cueillis quotidiennement par temps chaud. Les concombres à trancher américains sont les concombres oblongs et vert foncé que l'on trouve couramment dans les supermarchés. Les concombres marinés portent des fruits plus petits avec des écorces bosselées et légèrement ridées qui les rendent naturellement croquants et fermes. Les concombres asiatiques sont longs et minces, avec de petites cavités de graines, cultivez-les en treillis pour les fruits détroits. Les variétés de concombre de serre produisent des fleurs autofertiles, vous pouvez donc cultiver de nombreuses variétés sous des couvertures de rangées ou dans des tunnels élevés sans accès aux insectes généralement nécessaires à la pollinisation.

Étant donné que les concombres sont sensibles à de nombreuses maladies virales, la sélection de variétés modernes résistantes aux maladies est fortement recommandée. Les suivants montrent une résistance à toutes ou à plusieurs maladies du concombre :Marketmore Hybrid, Tablegreen 65, Spartain Valor; agent de commercialisation ; Burpee hybride. Toutes les variétés femelles (gynoïques) :Gémeaux ; La victoire; Pionnier; Marin.

Variétés de marinage :SMR 18; cornichon des Indes occidentales ; Pionnier; Marin
Variétés Burpless :Burpless 26, Sweet Slice
Variétés de type bac :Patio Pik; Cherokee
Nouveautés :Citron (taille du fruit et couleur d'un citron); Chine ou Kyoto (un concombre extra long.)

Terre pour la culture des concombres

Un sol argileux fertile favorise une bonne croissance du concombre s'il est enrichi de fumier bien décomposé et de compost pour favoriser ses qualités de rétention d'eau.

Planter des concombres

Germination en 7-10 jours

Quand –

Un sol chaud (65 degrés) est nécessaire pour que les concombres s'installent. Les plantes sont très sensibles au gel. Lorsque la saison de croissance est très courte, les concombres peuvent être plantés dans des pots de tourbe à l'intérieur un mois à 6 semaines avant la plantation à l'extérieur. Les concombres ne se prêtent pas facilement au repiquage et doivent être manipulés de manière à ne pas perturber leurs racines. Si nécessaire, repiquez les semis par temps nuageux ou dans l'après-midi pour minimiser le choc de repiquage. S'il y a suffisamment d'espace dans le jardin, les vignes peuvent être autorisées à s'étendre sur le sol. Utilisez un paillis, du plastique noir, de la paille ou du foin salé pour garder les fruits propres. Pour les petits jardins, prévoyez de les former à un treillis ou à un support quelconque. Cela permet non seulement de garder le fruit propre et hors du sol pour une maturation rapide, mais permet également au fruit de pousser plus droit.

Comment –

Là où il y a suffisamment d'espace et où les vignes peuvent s'étendre, le moyen le plus simple est de planter des concombres dans les collines, avec plusieurs plantes placées ensemble à proximité dans un petit monticule de terre. Espacez les collines de 4 pieds de distance dans chaque sens et plantez environ 8 graines par colline. Éclaircir aux 3 plantes les plus fortes lorsque les semis mesurent environ 4 pouces de haut. Étant donné que les concombres poussent rapidement une fois commencés, le sol doit être préparé bien à l'avance. Travaillez un trou de plantation profond où chaque colline sera. Ajoutez une bêche pleine de fumier bien décomposé et une généreuse poignée de 5-10-10 ou de farine d'os et de potasse de roche. Travaillez bien et recouvrez de terre avant de planter les graines à environ un pouce de profondeur. La même préparation du sol fonctionne bien si les vignes doivent être palissées sur un support ou cultivées dans des bacs de terrasse.

Comment poussent les concombres

Une fois lancée, la vigne de concombre pousse assez rapidement, produisant des tiges velues avec de grandes feuilles attrayantes. Les vignes produisent des vrilles et peuvent être formées pour grimper facilement. Les fleurs mâles (porteuses de pollen) apparaîtront en premier sur la plante, mais ne produiront pas de fruits. Environ une semaine plus tard, les fleurs femelles apparaissent et produisent le concombre ovale et allongé. Les variétés gynoïques modernes (entièrement femelles) sont populaires car elles commencent à porter dès l'apparition des premières fleurs. Les sachets de graines contiennent suffisamment de bon porteur de pollen mâle pour assurer une bonne fertilisation de ces nouvelles variétés.

Les concombres régulent eux-mêmes le nombre de fruits qu'ils peuvent porter en même temps. Afin de maximiser la production, récoltez les fruits dès qu'ils atteignent la taille de cueillette. Cueillir quotidiennement, car dans des conditions idéales, les fruits du concombre peuvent doubler de taille en une seule journée.

Culturer des concombres

Une fois que les concombres commencent à pousser, ils doivent avoir un apport constant d'humidité dans le sol. S'il manque, les plantes arrêtent de croître dans une «position de maintien» jusqu'à ce qu'il y ait plus d'humidité dans le sol. Il est donc important de faire pousser des concombres à proximité d'un point d'eau. Gardez les mauvaises herbes avec une culture peu profonde ou en faisant pousser les vignes sur un paillis de plastique noir. Comme alternative, les rangées peuvent être fortement paillées avec de la paille, du foin salé, de l'herbe coupée ou du compost partiellement décomposé. Lorsque les plantes mesurent environ 4 pouces de haut, ajoutez un engrais riche en azote tel que de la farine de sang ou de graines de coton, ou arrosez les plantes avec une émulsion de poisson. Évitez de marcher sur les vignes au fur et à mesure qu'elles poussent.

Récolter des concombres

Les concombres devraient être prêts à être récoltés dans environ 50 à 70 jours. Ne travaillez jamais autour des vignes de concombre humides, car elles sont sensibles à de nombreuses maladies qui se propagent lorsque les feuilles sont humides. Étant donné que plus de 50 % du concombre est constitué d'eau, le fruit doit être cueilli lorsqu'il est succulent et vert (immature) pour un meilleur goût. Si le fruit commence à jaunir, il a dépassé son apogée et les graines seront foncées et mûres (de nombreuses variétés auront un goût amer ou moelleux avant même de jaunir). Récoltez les concombres tous les 2-3 jours (tous les jours par temps chaud) et cueillez rapidement les fruits lorsqu'ils atteignent la taille désirée. S'il reste des concombres mûrs sur les plantes, la production s'arrêtera, alors récoltez soigneusement et enlevez tous les fruits mal formés ou mûrs.

Selon la variété et la taille du fruit, un plant de concombre portera généralement 10 à 20 fruits, ce qui totalisera environ 2 à 3 livres de concombres. Une livre de concombres donne environ une pinte de cornichons, et six plantes saines de variétés de cornichons produiront suffisamment de concombres en une saison pour produire plus d'une douzaine de pintes de cornichons.

Sauvegarde des graines

Pour conserver les graines des variétés à pollinisation libre, laissez mûrir des fruits parfaits sur la vigne jusqu'à ce qu'ils développent des croûtes coriaces, jaunes ou brunes. Coupez les écorces sans couper les graines, placez-les dans un seau d'eau et écrasez-les avec vos mains. Après deux jours, jetez les graines flottantes et retirez les graines accumulées au fond du seau. Étalez-les sur du papier journal ou des assiettes en papier et laissez-les sécher à température ambiante pendant deux semaines avant de stocker les plus gros dans un endroit frais et sec. Les graines de concombre devraient rester viables jusqu'à 5 ans.

Ravageurs du concombre

• Chrysomèle rayée du concombre (côte est) - ou - chrysomèle tachetée du concombre (côte ouest) :il s'agit essentiellement du même ravageur, qui change de pelage en fonction de la côte qu'il choisit. Les adultes passent l'hiver sur les débris du jardin, donc un bon nettoyage d'automne est la première étape du contrôle. Les pièges collants jaunes peuvent également être utilisés pour les chrysomèles du concombre, mais sachez qu'ils piègeront également les insectes bénéfiques. Dans les grandes plantations, les cultures pièges périmétriques de courge d'hiver « Blue Hubbard » peuvent être une stratégie de contrôle efficace, car c'est l'une de leurs plantes préférées. Les plantations de barrages à proximité peuvent également supprimer les populations de coléoptères du concombre.
• Punaise de la courge - Cueillir à la main les adultes et les feuilles portant des œufs. Si des planches sont placées entre les rangées le soir, ces insectes se cacheront sous elles et pourront être détruits tôt le matin en les découvrant et en les tuant.
• Perceurs de vigne - Ces ravageurs ne sont généralement pas vus tant que les dégâts ne sont pas faits. Un bon nettoyage d'automne pour détruire les œufs hivernants est important.

Maladies du concombre

Cultivez des variétés résistantes.