Les patates douces sont longues, vigne, plantes de saison chaude avec doux, délicieux tubercules. Techniquement vivaces, ils sont généralement cultivés comme des annuelles en raison de leurs besoins en climat chaud. Selon la variété, les patates douces ont besoin entre 100 et 150 jours de beau temps chaud - au-dessus de 65 F. (18 C.) mais facilement jusquà 100 F. (38 C.) - pour mûrir, ce qui signifie quils doivent souvent être démarrés à lintérieur au début du printemps. Mais une fois que vous l