Le melon amer est un favori de la cuisine asiatique et du sud-est asiatique. Il peut être farci de porc ou de crevettes et cuit à la vapeur ou mariné ou au curry et servi avec de la viande ou en soupe. Les melons amers sont, comme leur nom lindique, un goût acquis amer et piquant, quelque chose comme le goût acquis dun pamplemousse ou dun chocolat très noir. Le melon amer fait partie de la famille des cucurbitacées, qui comprend la courge, pastèque, cantaloup, et les concombres. Le melon ame
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