La bette à carde est un légume vert à feuilles riche en vitamines et minéraux qui peut résister à des températures plus élevées et à une sécheresse mineure plus facilement que les autres légumes verts riches en nutriments, comme les épinards. La blette a également lavantage supplémentaire dêtre assez ornementale, ce qui le rend parfait pour la plantation daccompagnement avec des bettes. Les plantes compagnes des blettes peuvent être de nature végétale ou purement esthétiques, comme avec des fleu