Les protocoles de production ont changé en conséquence, et les cinq tendances suivantes doivent être prises en considération. Prix Alors que le prix de certaines viandes a augmenté en raison de COVID-19, les prix de la volaille sont sur une tendance baissière. Cela est dû à une baisse de la demande des restaurants et à une augmentation des euthanasies en raison des fermetures dusines de production. En mars 2020, les prix étaient denviron 0,79 $/lb, comparativement à la moyenne sur trois ans