Comment faire pousser du gombo
Les tiges imposantes de la plante de gombo donnent de la hauteur, de la texture et de la couleur au jardin potager. À la fois beau et productif, le gombo peut être récolté pendant plusieurs semaines tout au long de l'été.
Époque de plantation
Parce que le gombo germe et pousse mieux lorsqu'il est planté dans un sol qui s'est réchauffé au-dessus de 80 degrés F, les jardiniers du Nord commencent souvent les graines dans des appartements et repiquent les semis lorsque le temps se réchauffe. Dans les régions plus chaudes du pays, les graines sont souvent semées directement. Entailler le tégument des graines de gombo peut aider à améliorer les taux de germination.
Exigences d'espacement
Semez les graines de gombo à ½ pouce de profondeur. Lors du semis direct du gombo, espacez les graines de 2 pouces et éclaircissez jusqu'à un espacement final de 12 à 18 pouces.
Temps de germination
6-18 jours
Considérations particulières
Le gombo se développe mieux dans les climats chauds avec des nuits chaudes, préférant des températures comprises entre 68 et 95 °F.
Ravageurs et maladies courants
Le gombo peut souffrir de plusieurs ravageurs et maladies, notamment les coléoptères du concombre, la moisissure blanche, la brûlure du sud, la flétrissure vasculaire, la tache bactérienne et l'oïdium. Les producteurs des États du sud doivent également se protéger contre les infestations de nématodes cécidogènes.
Quand et comment récolter
Les gousses de gombo sont récoltées pour être consommées lorsqu'elles sont jeunes et immatures, juste après la fanaison des fleurs. Les gousses de gombo peuvent être récoltées tous les quelques jours avec un sécateur ou un couteau bien aiguisé. Si les gousses mesurent plus de 5 pouces, elles peuvent être coriaces, bien que certaines variétés poussent plus longtemps que d'autres et qu'elles soient encore tendres.
Manger
Réfrigérer les gousses de gombo après la récolte. Les gousses de gombo peuvent être cuites juste après la récolte dans des ragoûts, des gombos ou comme accompagnement frit. Si vous souhaitez prolonger cette gâterie estivale, les gousses de gombo peuvent également être marinées, ou cuites à la vapeur et congelées.
Stockage
Le gombo se conserve moins d'une semaine au réfrigérateur.
Comment conserver les graines de gombo
Bien adapté aux climats tropicaux et subtropicaux, le gombo est souvent associé au Grand Sud, mais il peut être cultivé - même jusqu'à maturité des graines - dans une grande partie des États-Unis. Et la capacité de l'okra à s'autopolliniser en fait une culture appropriée pour les économiseurs de semences débutants, à condition qu'il reçoive la chaleur dont il a besoin pour fleurir et produire des graines.
Cycle de vie
Annuel
Distance d'isolement recommandée
Séparez les variétés de 500 à 1 600 pieds.
Tailles de population recommandées
Pour assurer des graines viables, conservez les graines d'au moins 1 plante. Lorsque vous maintenez une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 5 à 10 plantes. Si vous conservez des graines pour la préservation génétique d'une variété rare, conservez les graines de 25 plantes.
Évaluer la maturité des semences
Les gousses de gombo continuent d'augmenter en taille lorsqu'elles sont laissées sur la plante au-delà du stade comestible. Une fois que les graines à l'intérieur sont complètement développées, les gousses commencent à sécher et doivent être récoltées lorsqu'elles deviennent brunes et cassantes.
Récolte
Tout comme les fleurs solitaires du gombo s'ouvrent à des moments différents, en commençant à la base de la plante et en progressant vers le haut, les gousses mûrissent selon le même schéma. Les fruits individuels doivent être coupés des plantes à mesure qu'ils mûrissent et déplacés vers un endroit protégé. Les gousses peuvent être disposées pour sécher sur des écrans ou des tissus paysagers, ou elles peuvent être suspendues dans des sacs en filet; il faut les laisser sécher jusqu'à ce qu'ils deviennent cassants. Le port de gants lors de la récolte et du nettoyage de ces fruits épineux aide à prévenir les irritations cutanées.
Nettoyage et traitement
Parce que les graines de gombo sont grosses, elles peuvent être facilement battues à la main. Cassez les gousses de gombo avec vos mains et travaillez-les jusqu'à ce qu'elles libèrent des graines. L'extrémité de la tige du fruit peut également être coupée avec un voilage d'élagage, permettant aux graines de se déverser. Les grosses graines de gombo sont faciles à séparer de l'ivraie par tamisage et vannage.
Stockage et viabilité
Conservez les graines de gombo dans un endroit frais, sombre et sec à l'abri des parasites. Lorsqu'elles sont stockées dans ces conditions, les graines de gombo resteront viables pendant 1 à 3 ans.
