Comment faire pousser des feuilles de moutarde
Les feuilles de moutarde sont une culture de saison fraîche facile à cultiver. Ils tolèrent un léger gel et peuvent être cultivés tout l'hiver dans des climats plus chauds. L'exposition au gel rend les feuilles plus douces et le temps chaud rend les feuilles plus épicées.
Époque de plantation
Semer du début du printemps à la fin de l'été. Les feuilles de moutarde peuvent tolérer un léger gel.
Exigences d'espacement
Lors de l'ensemencement, placez les graines à 1 pouce d'intervalle dans des rangées espacées de 6 à 8 pouces. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, éclaircir à 6-18 pouces de distance (selon la variété).
Temps de germination
4-7 jours
Considérations particulières
Lorsque vous cultivez pour les graines, augmentez l'espacement entre les plantes et entre les rangs (les rangs doivent être espacés de 24 à 36 pouces). Le tuteurage des plantes est également recommandé lors de la culture pour les graines.
Ravageurs et maladies courants
Les pucerons, les aleurodes et les altises sont tous des ravageurs courants. Pour protéger les cultures, utilisez des couvre-rangs.
Quand et comment récolter
Les feuilles de moutarde peuvent être récoltées en 6 semaines environ. Pour récolter, coupez les grandes feuilles extérieures à la base et laissez les petites feuilles intérieures continuer à pousser. Vous pouvez récolter en continu tout au long de la saison.
Manger
Les feuilles de moutarde sont un ajout savoureux et épicé aux salades et aux sandwichs.
Stockage
Les feuilles de moutarde peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Comment conserver les graines de moutarde verte
Les feuilles de moutarde sont relativement simples à cultiver pour les graines dans la plupart des régions des États-Unis, et la récolte et le nettoyage des graines de moutarde sont un processus simple et direct.
Cycle de vie
Annuelle ou bisannuelle
Distance d'isolement recommandée
Séparez les variétés de 800 pieds à ½ mile.
Tailles de population recommandées
Pour garantir des graines viables, conservez les graines d'au moins 5 plants de moutarde. Lorsque vous conservez une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 20 à 50 plantes. Si vous conservez des graines pour la préservation génétique d'une variété rare, conservez les graines de 80 plantes.
Évaluer la maturité des semences
La maturité des graines survient après la maturité commerciale, lorsque les siliques sèchent et prennent une couleur brun clair. L'éclatement est courant.
Récolte
Le moment de la récolte des graines variera selon l'endroit et si la culture a été hivernée ou plantée au printemps. Les graines peuvent être récoltées en coupant des branches ou en récoltant des plantes entières. Pour éviter la perte de graines, le matériel récolté doit être placé sur des toiles de protection ou dans des conteneurs.
Nettoyage et traitement
Il existe plusieurs méthodes pour battre les graines. Les petites récoltes peuvent être battues en frottant les fruits entre vos mains ou contre une surface qui provoquera l'ouverture des siliques. Pour de plus grosses récoltes, placez les plantes entières dans de grands bacs ou sur des bâches et marchez dessus. Jetez les tiges après que les graines ont été délogées, puis tamisez et vannez le matériel restant.
Stockage et viabilité
Lorsqu'elles sont stockées dans des conditions fraîches et sèches, les graines peuvent rester viables pendant 6 ans.
