Cultiver des concombres

Légume tropical, les concombres prospèrent lorsqu'il fait chaud et que l'eau est abondante. La culture des concombres est idéale pour les températures plus chaudes :les plantes sont si sensibles au gel qu'elles ne doivent pas être placées dans le jardin tant que la température du sol n'est pas de manière fiable dans la plage de 70 degrés (au moins 2 semaines après la date du dernier gel).

Les plants de concombre poussent sous deux formes :vigne et buisson. Les vignes grimpent sur le sol ou grimpent sur des treillis, tandis que les types de buissons, tels que Burpless Bush Hybrid, forment une plante plus compacte. En règle générale, les concombres de vigne produisent plus de fruits tout au long de la saison de croissance. Les sélections de buissons sont particulièrement adaptées aux conteneurs et aux petits jardins. Vous pouvez augmenter le rendement de la saison des variétés de brousse en plantant plusieurs cultures successives à 2 semaines d'intervalle.

Que vous souhaitiez un concombre à trancher ou à mariner, Bonnie Plants® a une variété à votre goût. Le concombre au citron offre des fruits plus petits parfaits pour une seule portion, tandis que Boston Pickling possède un goût d'héritage classique. Le long concombre arménien est un concombre de spécialité prisé pour son goût et le fait qu'un seul concombre donne autant de tranches. Quelle que soit la variété de concombre que vous choisissez, vous pouvez être assuré que vous prendrez un bon départ avec Bonnie Plants, une entreprise qui existe depuis plus de 100 ans.

Guide rapide pour cultiver des concombres

• Planter des concombres lorsque les températures quotidiennes moyennes atteignent le milieu des 70 °F.
• Espacez les concombres à une distance de 36 à 60 pouces (12 pouces pour les plantes en treillis) dans une zone bien ensoleillée et fertile, bien drainée avec un pH de 6,0 à 6,8.
• Améliorez le sol d'origine en mélangeant plusieurs centimètres de compost vieilli ou d'autres matières organiques riches.
• Les concombres poussent rapidement avec peu de soins. Assurez-vous qu'ils reçoivent un pouce d'eau chaque semaine.
• Tirez le meilleur parti de vos efforts de culture alimentaire en nourrissant régulièrement les plantes avec un aliment végétal soluble dans l'eau.
• Lorsque le sol est chaud, ajoutez une couche de paillis de paille pour garder les fruits propres et aider à éloigner les limaces et les coléoptères.
• Récoltez les concombres lorsqu'ils sont assez gros pour être mangés.

Sol, plantation et entretien

Les concombres ont besoin d'un sol chaud et fertile avec un pH de 6,0 à 6,8, bien qu'ils tolèrent un sol un peu plus alcalin à 7,6. Pour améliorer le sol et aider à créer l'environnement racinaire nécessaire pour une grosse récolte, travaillez plusieurs pouces de terreau tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® enrichi en compost vieilli dans les premiers centimètres de votre sol de jardin existant. (Le compost ou le fumier composté fonctionnera également.) Plantez les semis à une distance de 36 à 60 pouces, selon la variété (vérifiez l'étiquette du bâton). Pour les vignes formées sur un treillis, espacez les plantes de 1 pied.

Dans les régions où le printemps est long et frais, vous pouvez réchauffer le sol de 3 à 4 degrés en recouvrant la colline ou la rangée de plastique noir. Si vous ne plantez pas dans du plastique noir, paillez ensuite avec de la paille de pin, de la paille de blé, des feuilles hachées ou votre paillis organique préféré peu de temps après la plantation. Si le temps est inhabituellement frais pour la saison, vous pouvez attendre un moment pour pailler jusqu'à ce que le sol soit réchauffé par le soleil. Le paillis est particulièrement important pour garder les fruits propres pour les types de buissons et les vignes ne poussant pas sur un treillis. On pense également que le paillis de paille est inconfortable pour les limaces et crée une position difficile pour les chrysomèles du concombre, les aidant à les tenir à distance.

Si vous le pouvez, palissez vos vignes. Cela permet de garder les fruits propres et d'économiser de l'espace. Une cage de 12 à 18 pouces de diamètre faite de grillage soudé de 4 ou 5 pieds ou de fil de porc supportera 2 ou 3 vignes. Le fil est facile à saisir par les vrilles des concombres grimpants au fur et à mesure que la plante pousse.

Les concombres poussent vite et ne demandent pas beaucoup de soins. Gardez simplement le sol constamment humide avec un pouce d'eau par semaine (plus si les températures grésillent et que la pluie est rare). Une humidité inadéquate ou incohérente donne des fruits de forme irrégulière ou de mauvais goût. Si possible, arrosez vos concombres avec un tuyau suintant ou une irrigation goutte à goutte pour garder le feuillage sec. Cela aide à prévenir les maladies des feuilles qui peuvent ruiner la plante.

Pour de meilleurs résultats, une nourriture végétale de haute qualité est tout aussi importante que de commencer avec un bon sol. Vous pouvez fertiliser avec un aliment soluble dans l'eau, tel que Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, en l'appliquant directement sur le sol autour des tiges des plantes. Ou, vous pouvez utiliser un engrais à libération continue, comme Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, incorporé dans le sol. Les deux aliments végétaux nourrissent à la fois vos plantes et les microbes bénéfiques du sol qui les aident à prospérer. Dans tous les cas, assurez-vous de suivre les instructions sur l'étiquette.

Dépannage

Si les vignes fleurissent mais ne fructifient pas, quelque chose interfère probablement avec la pollinisation. Tout d'abord, assurez-vous de voir les fleurs mâles et femelles. Les fleurs mâles apparaissent généralement en premier, puis tombent, alors ne vous inquiétez pas si cela se produit. Dans une semaine ou deux, des fleurs femelles apparaîtront également; chacun a un petit renflement en forme de concombre à la base qui deviendra un concombre. Si vous ne voyez toujours pas ces gonflements se transformer en fruits, vous devrez peut-être faire un peu de pollinisation manuelle.

Plusieurs parasites dérangent les concombres. Les punaises de la courge peuvent attaquer les semis. Les limaces aiment mûrir les fruits. Les pucerons peuvent coloniser les feuilles et les bourgeons. Le paillis de paille aide à éloigner les limaces, tout comme le palissage des vignes pour faire décoller les fruits du sol. Les vignes sont également dérangées par les coléoptères du concombre, qui rongent les feuilles et les fleurs et cicatrisent les tiges et les fruits, mais pire que cela, ils propagent une maladie qui provoque le flétrissement et la mort des plantes. L'oïdium est une maladie qui laisse des taches blanches ressemblant à de la moisissure sur les feuilles. Appliquer des fongicides au premier signe de sa présence. Pour minimiser la propagation de la maladie, évitez de récolter ou de manipuler les vignes lorsque les feuilles sont humides.

Récolte et stockage

Vous pouvez cueillir des concombres dès qu'ils sont assez gros pour être utilisés. Vérifiez les vignes tous les jours lorsque les fruits commencent à apparaître car ils grossissent rapidement. Les vignes produisent plus de fruits plus vous récoltez. Pour retirer le fruit, utilisez un couteau ou une pince coupante en coupant la tige au-dessus du fruit. Les tirer peut endommager la vigne. Ne laissez pas les concombres devenir trop gros ou ils seront amers et empêcheront également la vigne de produire plus. Le jaunissement au bas (extrémité fleurie) d'un concombre signale une surmaturité; retirez immédiatement les fruits. Récoltez les concombres au citron juste avant qu'ils ne commencent à jaunir. Bien qu'ils soient appelés concombre citron parce que les petits fruits oblongs ou ronds jaunissent et ressemblent à un citron, au moment où le fruit devient jaune, il peut être un peu trop minable pour la plupart des goûts.

Vous pouvez conserver les concombres récoltés au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours, mais utilisez-les dès que possible après la cueillette pour une meilleure saveur. Si vous ne mangez pas un concombre en tranches en une seule fois, couvrez la portion inutilisée d'une pellicule plastique pour éviter la déshydratation au réfrigérateur. En fait, c'est une bonne idée d'envelopper vos concombres entiers dans du plastique ou de les conserver dans un sac à fermeture éclair au réfrigérateur pour qu'ils restent croustillants.