Les radis sont une culture de saison fraîche à croissance rapide qui peut être récoltée en aussi peu que vingt jours. Il existe bien plus de 200 variétés :y compris les radis français, les radis daikon et d'autres variétés de spécialité dans une gamme surprenante de couleurs, y compris le blanc, le violet, le noir et même le vert. Consommés crus, ils peuvent être entiers, tranchés, coupés en dés ou râpés. Vous pouvez également les cuire et les mariner. La plupart d'entre eux sont généralement consommés frais et constituent un bon ajout à une salade ou un substitut au poivre sur un sandwich.
Où cultiver des radis
Les radis ont besoin d'un endroit en plein soleil, d'un sol fertile et d'un bon drainage. Certaines variétés peuvent être cultivées à mi-ombre. Ils prospéreront dans un sol frais et humide. Dans les climats plus frais, ils peuvent être plantés au printemps et à l'automne. Dans les climats plus chauds, ils doivent être cultivés pendant l'hiver.
Variétés de radis recommandées
- Cherry Belle est le radis classique. Leurs racines sont rouge vif, légèrement piquantes et mûrissent entre 1/4 et 1 pouce de diamètre. Cherry Belle est l'une des rares variétés qui peuvent être cultivées à l'ombre et mûrit en 24 jours environ.
- Les radis White Icicle ont une saveur légèrement piquante. Ils sont blancs et mesurent environ 6 pouces de long et mûrissent en 20 jours environ. Cette variété de radis nécessite un sol bien cultivé car elle a des racines plus profondes que les autres variétés.
- French Breakfast est rouge avec une pointe blanche et une forme similaire au glaçon blanc. Il a une excellente saveur, résiste à la chaleur du début de l'été et est prêt à être récolté en 24 jours environ.
- Les radis champions sont rouge vif avec une chair blanche croquante. Ils font mieux par temps frais et sont un bon choix pour la plantation en début ou en fin de saison. Ils sont prêts à être récoltés en 28 jours environ.
- Easter Egg est un mélange multicolore de radis ronds rouges, violets et blancs, ce sont une surprise à chaque fois que vous les récoltez.
- Miyashige a de longues racines blanches et est le radis daikon asiatique classique. Semer en fin d'été pour une récolte d'automne. Miyashige se conserve et se conserve bien.
Terre à Radis
Les radis ne sont pas très exigeants en ce qui concerne le type de sol, mais se portent mieux avec un sol riche et bien drainé avec un pH d'environ 6,5. Labourez le sol à une profondeur de 6 à 10 pouces, en enlevant toutes les roches et mélangez-y du bon compost. Si votre sol est argileux, vous pouvez ajouter du compost et du sable pour le ramollir un peu. Comme la plupart des plantes, elles préféreraient un ajout sain de compost incorporé au sol au moment de la plantation pour fournir de la bonne matière organique au sol. Les radis se portent bien là où les feuilles ont été travaillées dans le sol l'automne précédent.
| Température |
| Germination | 45 - 85 F |
| Pour la croissance | 60 - 65 F |
| Sol et eau |
| Engrais | Non requis. |
| Side-dressing | Non requis. |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Eau | Régulier et modéré à lourd. |
| Mesures |
| Profondeur de plantation des graines | 1/2" |
| Profondeur de racine | 3 - 6" |
| Hauteur | 2 - 6" |
| Largeur | 2 - 6" |
| Espace entre les plantes |
| Dans les lits | 2" |
| En lignes | 1" (petit)
2" (grand) - mince à 4 - 6" éventuellement |
| Espace entre les lignes | 8 - 12" |
| Plantes moyennes par personne | 10 - 20 |
| Récolte |
| Récolter les radis une fois que la racine est devenue dodue. Récoltez toute la récolte d'un coup. |
| Date de début de la première distribution : | 21 jours avant la date du dernier gel |
| Date de début de la dernière amorce : | 45 jours avant la première date de gel |
| Compagnons |
| Compagnons | Betteraves, carottes, épinards, panais, concombres, haricots, laitue |
| Incompatibles | Chou, chou-fleur, choux de Bruxelles, brocoli, chou-rave, navet |
Planter des radis
Les radis sont particulièrement sensibles à toute interruption de leur croissance et, par conséquent, il est préférable de les semer directement à l'extérieur. Ils sont sensibles au gel, mais si nécessaire, ils peuvent être semés à l'intérieur environ 2 semaines avant le premier gel. Si elles sont semées à l'intérieur, utilisez un pot biodégradable afin de pouvoir planter tout le pot au moment de les transplanter à l'extérieur afin de minimiser les perturbations de leur système racinaire. Que vous plantiez à l'intérieur ou à l'extérieur, le plus important est de garder le sol humide. Semez les graines à environ 1/2 "de profondeur et à environ un pouce d'intervalle, avec 8-12" entre les rangées, selon la taille de votre variété. Une fois que les radis commencent à pousser, vous pouvez les éclaircir à environ tous les 2".
Les radis peuvent être semés partout où il y a un espace vide, du début du printemps jusqu'au début de l'été, et en recommençant au début de l'automne. Ils font des «marqueurs de rangs» utiles semés parmi les plantes à germination lente comme les carottes et les panais. Au moment où les carottes ou les panais ont germé, il est presque temps de récolter les radis. Comme ils germent en quelques jours, cela facilite grandement le désherbage entre les rangs.
Culturer des radis
Gardez vos rangées de radis exemptes de mauvaises herbes et arrosez-les abondamment tous les trois jours pour assurer un bon développement des racines.
Récolte des radis
Les radis sont à leur meilleur pendant très peu de temps. S'ils sont laissés dans le sol trop longtemps, ils développeront un goût piquant et une texture moelleuse, et leurs racines finiront par se fendre. Les radis sont prêts à être récoltés en aussi peu que 20 jours, selon la variété. Une fois que la racine est devenue dodue, elles sont prêtes à être cueillies. Récoltez toute la récolte une fois qu'elle est mûre et conservez-la au réfrigérateur. Si vous récoltez par temps chaud, retirez les radis du sol et déposez-les dans un seau d'eau froide. Retirer les verts et réfrigérer jusqu'à 3 semaines. Le stockage peut être prolongé jusqu'à plusieurs mois dans une cave à racines bien entretenue.
| Exigences de stockage |
| Retirez les tiges vertes et rangez-les dans des sacs ou des récipients en plastique avec de l'eau à l'intérieur le réfrigérateur. |
| Frais |
| Température | Humidité | Durée de stockage |
| 32F | 95 - 98 % | 2 à 4 semaines |
| Conservé |
| Méthode | Goût | Durée de conservation |
| En conserve | Bien | 12+ mois |
| Gelé | Médiocre | Médiocre |
| Séché | Médiocre | Médiocre |
Ravageurs des radis
- Les altises laisseront de petits trous dans les feuilles de radis et semblent avoir une préférence pour les radis. Vos radis iront probablement très bien même si les feuilles ont quelques trous.
- Les asticots des racines laisseront des trous ou des canaux dans les peaux de radis.
Une couverture légère et flottante appliquée au moment où les graines pénètrent dans le sol éloignera les altises et empêchera également les mouches des racines de gâcher les racines.
Maladies des radis
Aucun problème majeur.
Les radis comme culture piège
Les insectes ont tendance à avoir des préférences, tout comme les humains quand il s'agit de ce qu'ils mangent. Ils peuvent manger une plante de jardin quand c'est la seule chose disponible, mais s'ils ont le choix, ils peuvent choisir quelque chose qu'ils préfèrent. Ces plantes préférées appartiennent souvent à la même famille de plantes. Les mêmes asticots qui aiment les racines de brocoli, aiment aussi les racines de radis. Les altises aiment les semis de brocoli et de chou, mais aussi le chou frisé, les navets, le pak choi et les radis. C'est l'idée derrière une culture piège. Vous pourriez, par exemple, planter des radis avec l'intention principale d'attirer les vers des racines et les altises et de laisser votre brocoli et votre chou tranquilles. De nombreux jardiniers ont trouvé que le radis était une bonne culture piège pour protéger de nombreuses plantes de la famille des choux.
