Récoltez les rutabagas lorsque le sommet des racines a un diamètre de 3 à 5 pouces. Jeune, les petites racines seront les plus tendres et succulentes. Les rutabagas touchés par au moins deux gelées seront les plus sucrés et les plus savoureux. Quand récolter les rutabagas Les rutabagas sont prêts à être récoltés 90 à 110 jours après le semis. Récoltez les rutabagas lorsque les sommets ont un diamètre de 3 à 5 pouces. Si autorisé à devenir trop grand, les rutabagas deviendront durs et fibr