Capsicum assamicum Le poivre fantôme, bhut jolokia, a été le premier piment à être mesuré à plus dun million dunités thermiques Scoville. En 2007, il a été répertorié dans le Livre Guinness des records du monde comme le «piment le plus fort du monde» – mais il a depuis été renversé de son podium par la sinistre «Carolina Reaper». La « chaleur » dun piment est mesurée en unités de chaleur Scoville (SHU), qui mesure la concentration de capsaïcine. En comparaison, le piment jalapeno popul