Lépinard de Nouvelle-Zélande est une plante vivace cultivée comme annuelle par temps chaud. Semez les épinards de Nouvelle-Zélande dans le jardin à la date moyenne du dernier gel au printemps ou plus tard. Il peut être démarré en intérieur 2 à 3 semaines avant les dernières gelées printanières pour un repiquage ultérieur. Les épinards de Nouvelle-Zélande ne sont pas résistants au gel comme les vrais épinards. Les deux plantes ne sont pas liées mais peuvent être utilisées fraîches ou cuites de