La variété est lépice de la vie. Jai entendu cette phrase dinnombrables fois dans ma vie, mais je ny ai jamais pensé au sens le plus littéral jusquà ce que japprenne lhistoire des pommes de terre irlandaises. Une note de bas de page importante dans cette histoire, la famine irlandaise de la pomme de terre, exprime limportance vitale de la plantation de cultures génétiquement diverses. Ceci est essentiel pour empêcher la destruction généralisée des récoltes et, dans le cas de la famine irlandaise