Vaches de réforme – chaque exploitation en a. Ce sont les vaches qui ne sont pas gestantes au moment du sevrage. La stratégie typique de nombreuses exploitations vaches-veaux vêlant au printemps consiste à réformer et à vendre ces vaches immédiatement à lautomne. Le problème, cest quils sont généralement en mauvais état et quils arrivent sur le marché à une période de lannée où leur prix est au plus bas de la saison. Comme la vente de vaches de réforme peut représenter jusquà 1/3 des revenus du