Comment faire pousser du sorgho
Le sorgho est cultivé pour la fabrication de la bière, la production de sirop et pour ses grains comestibles. Certaines variétés de sorgho, comme le genêt à balais, sont utilisées pour l'artisanat.
Époque de plantation
Le sorgho est une plante qui aime la chaleur. Il pousse mieux dans les climats avec de longs étés. De nombreux jardiniers ne sèment directement leur sorgho qu'à la mi-mai ou même début juin.
Exigences d'espacement
Semez directement les graines de sorgho à ¼" de profondeur et à 8-12" de distance.
Temps de germination
4-10 jours
Ravageurs et maladies courants
Protégez votre culture de sorgho de la prédation par les oiseaux en recouvrant les têtes de graines en cours de maturation avec des sacs ou des morceaux de couverture de rang.
Quand et comment récolter
Récoltez le grain de sorgho lorsque les graines ne peuvent plus être bosselées avec un ongle. Le sorgho de canne doit être récolté avant le premier gel en coupant les tiges avec des taille-haies ou un couteau très tranchant.
Manger
Le sorgho a de nombreuses utilisations en cuisine. Les graines de sorgho peuvent être cuites comme un grain et appréciées dans des plats à base de riz brun ou d'orge. Les graines peuvent être éclatées comme du pop-corn. La farine de sorgho est également utilisée dans les pains et autres plats cuits au four. Certaines variétés de sorgho ont été sélectionnées pour leurs tiges, ou cannes, qui produisent un liquide sucré. Ce liquide peut être pressé et bouilli pour produire du sirop de sorgho.
Comment conserver les graines de sorgho
Cycle de vie
Annuel
Distance d'isolement recommandée
Lorsque vous conservez des graines de sorgho, séparez les variétés de 100 à 200 pieds.
Tailles de population recommandées
Il suffit de planter un seul plant de sorgho pour récolter des graines viables. Pour conserver une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 10 à 25 plantes.
Évaluer la maturité des semences
Les graines de sorgho sont mieux récoltées lorsqu'elles sont sèches et résistent aux bosselures lorsque vous les pressez avec un ongle.
Nettoyage et traitement
Les graines sont facilement battues en frottant les têtes de graines à la main ou en enlevant les tiges de graines. Les graines peuvent encore être enfermées dans leurs enveloppes, ou glumes, après le battage, mais cela n'a pas d'impact sur la conservation et le stockage des graines. Les graines peuvent ensuite être criblées et vannées.
Stockage et viabilité
Lorsqu'elles sont stockées dans des conditions fraîches, sombres et sèches, les graines de sorgho resteront viables pendant 10 ans.
