Comment cultiver le chou frisé
Alors que le chou vert est traditionnellement apprécié dans le sud des États-Unis, cette plante copieuse de Brassica oleracea pousse bien dans de nombreuses régions des États-Unis. Le chou vert produit d'énormes feuilles comestibles de l'été à l'automne.
Époque de plantation
Les plantes peuvent être transplantées dans le jardin à tout moment après que le danger de gel dur est passé. Semez les graines à l'intérieur, 4 à 6 semaines avant le repiquage.
Exigences d'espacement
Semez les graines à ¼ de pouce de profondeur. Le chou a besoin de beaucoup d'espace pour grandir. Plantez vos semis à au moins 24 pouces de distance.
Temps de germination
3-10 jours
Considérations particulières
Le chou vert fait partie des Brassicacées les plus résistantes. Ils peuvent prospérer tout au long des étés longs et chauds et endurer l'automne et l'hiver plus longtemps que la plupart des cultures maraîchères.
Ravageurs et maladies courants
Les vers du chou, les punaises arlequins, les sauterelles et autres insectes d'été aiment manger les feuilles épaisses du chou vert. Si vous subissez la pression des parasites, drapez une couverture légère sur vos plants de chou.
Quand et comment récolter
Les feuilles de chou vert peuvent être récoltées après avoir atteint la taille d'une grande assiette. Les feuilles individuelles peuvent être récoltées tout au long de l'été, de l'automne et de l'hiver. Les feuilles sont particulièrement savoureuses et sucrées après que les plantes ont subi un gel modéré.
Manger
Certaines personnes aiment manger du chou cru, en les utilisant comme une tortilla ou un enveloppement de laitue. Le chou vert est traditionnellement mijoté dans du bouillon, du bouillon ou de la graisse à feu doux.
Stockage
Le chou vert durera 7 à 10 jours au réfrigérateur et peut être blanchi et congelé pour conserver sa végétation tout au long de l'hiver.
Comment conserver les graines de chou vert
Le chou appartient à l'espèce Brassica oleracea, qui comprend de nombreux autres types de cultures, comme le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur. Pour cette raison, l'isolement doit être géré de manière réfléchie, mais comme la plupart sont des bisannuelles qui ne fleuriront pas avant leur deuxième saison, un jardinier peut cultiver plusieurs variétés pour la consommation tout en cultivant simultanément une variété pour conserver les graines.
Cycle de vie
Biennale
Distance d'isolement recommandée
Séparez les variétés de 800 pieds - ½ mile mile dans leur deuxième année de croissance.
Tailles de population recommandées
Pour garantir des graines viables, conservez les graines d'au moins 5 plantes. Lorsque vous maintenez une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 20 à 50 plantes. Si vous conservez des graines pour la préservation génétique d'une variété rare, conservez les graines de 80 plantes.
Vernalisation
Si votre jardin n'atteint pas des températures inférieures à 20 degrés F, vous pouvez passer l'hiver à l'extérieur.
Lorsque les plantes ne peuvent pas passer l'hiver avec succès à l'extérieur, elles peuvent être vernalisées en stockage. Tout d'abord, prenez soin de déterrer toute la plante, les racines et tout. Ensuite, les feuilles extérieures doivent être coupées, avec le point de croissance laissé intact. Enfin, les plantes taillées doivent être replantées dans des conteneurs remplis de terreau légèrement humide ou de sable pour le stockage.
Les conditions de stockage optimales pour les cultures de Brassica oleracea vont de 34 à 39 degrés F et de 80 à 95 % d'humidité relative. Une cave à racines traditionnelle est idéale pour la vernalisation, mais les garages, remises et autres structures non chauffées peuvent être tout aussi utiles dans certains climats.
Au printemps, lorsque le sol peut être travaillé, sortez les choux des stocks et replantez-les dans votre jardin en prenant soin de leur laisser beaucoup d'espace pour pousser. Lorsque vous cultivez des choux pour les semences, augmentez l'espacement à 18-24 pouces dans des rangées espacées d'au moins 36 pouces. Il est recommandé de tuteurer les plantes.
Évaluer la maturité des semences
Après la floraison de leur deuxième année, récoltez les graines de chou lorsqu'elles sont très dures et que les gousses sont sèches et cassantes.
Récolte
Les graines peuvent être récoltées en coupant des branches ou en récoltant des plantes entières. En raison de la tendance de cette espèce à se briser, le matériel récolté doit être placé sur des toiles de protection ou dans des conteneurs pour éviter la perte de graines.
Nettoyage et traitement
Brassica oleracea les graines peuvent être battues en frottant les gousses entre les mains ou contre toute surface qui les fera éclater. Si les gousses sont sèches, elles libéreront facilement leurs graines lors du battage.
Stockage et viabilité
Conservez les graines de chou dans un endroit frais, sombre et sec dans un récipient hermétique pour empêcher l'humidité et l'humidité. Lorsqu'elles sont stockées dans ces conditions, les graines de chou vert peuvent rester viables pendant 6 ans.
