Comment faire pousser des niébés
Bien que le niébé soit une plante de jardin bien connue dans le Sud, cette culture mérite plus d'attention à travers le pays. Ses gousses longues et minces sont remplies d'un nombre prolifique de graines.
Époque de plantation
La plupart des jardiniers plantent les graines de niébé directement à l'extérieur, une fois le danger de gel passé. Arrosez bien les graines pour accélérer la germination.
Exigences d'espacement
Plantez les graines de niébé à 2-3 pouces d'intervalle, à ½ pouce de profondeur directement dans un sol chaud.
Temps de germination
Le niébé germe rapidement.
Considérations particulières
Différentes variétés de niébé ont des habitudes de croissance différentes. Certains niébés grimpent comme les haricots verts tandis que d'autres forment des plantes compactes comme les haricots nains.
Ravageurs et maladies courants
Le niébé peut être affecté par un certain nombre de maladies et est sensible aux infections virales. Certaines de ces maladies bactériennes et fongiques peuvent rester dans le sol pendant plusieurs années, alors faites pousser des niébés dans différentes zones de votre jardin chaque année. Pour éviter la propagation de maladies fongiques et bactériennes parmi les plantes, évitez de travailler dans votre champ de haricots lorsque le feuillage est humide. La meilleure façon de se débarrasser des coléoptères et des insectes qui pourraient manger les feuilles de vos plantes est de les enlever et de les jeter dans un pot d'eau savonneuse. Coupez et compostez rapidement les plantes qui ont dépassé leur apogée pour interrompre le cycle de vie des ravageurs et des maladies.
Quand et comment récolter
Pour un usage culinaire, le niébé peut être récolté tôt, comme les haricots verts, ou plus tard dans la saison lorsque les gousses sont sèches et cassantes et que les graines à l'intérieur sont dures.
Manger
Les jeunes gousses de niébé sont mieux consommées fraîches, en conserve ou congelées. Les niébés secs doivent être trempés et bouillis avant d'être consommés.
Stockage
Le niébé peut être stocké au sec pendant des années.
Comment conserver les graines de niébé
Il est facile de conserver les graines de ces cultures, que les plantes soient cultivées pour leurs haricots immatures (certaines gousses sont simplement laissées sur la vigne pour atteindre la maturité des graines) ou si elles sont cultivées pour leurs haricots secs, auquel cas la récolte pour la nourriture et la récolte pour les graines sont un seul et même. Compte tenu de la distance d'isolement relativement courte nécessaire pour maintenir une variété, un jardinier peut même cultiver et conserver les graines de plusieurs cultivars au cours de la même saison.
Cycle de vie
Annuel
Distance d'isolement recommandée
Séparez les variétés de 10 à 20 pieds.
Tailles de population recommandées
Pour assurer des graines viables, conservez les graines d'au moins 1 plante. Lorsque vous maintenez une variété sur plusieurs générations, conservez les graines de 10 à 25 plantes. Si vous conservez des graines pour la préservation génétique d'une variété rare, conservez les graines de 50 plantes.
Évaluer la maturité des semences
Les graines sont mûres lorsque les gousses deviennent bronzées.
Récolte
Les cultivars de niébé et de haricots yardlong varient dans leur tendance à se briser (lorsque les fruits se fendent pour disperser les graines). Les gousses sont suffisamment mûres pour être récoltées une fois qu'elles ont commencé à jaunir, mais si elles sont surveillées attentivement pour éviter qu'elles ne se brisent, elles peuvent être laissées sur les plantes jusqu'à ce qu'elles soient bronzées et sèches. Les gousses individuelles peuvent être cueillies à mesure qu'elles mûrissent, ou des plantes entières peuvent être déracinées ou coupées à la base et étalées sur un couvre-rang dans un endroit abrité pour terminer la maturation et le séchage. Les plantes doivent être laissées sécher jusqu'à ce que les gousses soient cassantes et que les graines deviennent trop difficiles à bosseler avec un ongle.
Nettoyage et traitement
Lorsque les gousses de niébé sont complètement sèches, cassez-les pour libérer les graines. Séparez les graines de l'ivraie. Si vous conservez un grand nombre de graines de niébé, vous pouvez battre et vanner les gousses pour séparer les graines et les balles.
Stockage et viabilité
Conservez les niébés dans un endroit frais, sombre et sec dans un récipient hermétique pour éviter l'humidité et l'humidité. Dans ces conditions, les graines de niébé dureront 3-4 ans.
