Comment faire pousser des pois
Il est facile de comprendre pourquoi cette culture de début de saison est une plante de jardin populaire. Les pois nécessitent peu de soins au-delà d'un treillis et d'une protection contre les parasites, mais ils produisent des quantités prolifiques de gousses vives tout au long du printemps et de l'été.
Époque de plantation
Semez les pois à l'extérieur dès que le sol peut être travaillé, mais ne semez pas à l'extérieur lorsque la température du sol est inférieure à 50 degrés F car la germination est irrégulière et médiocre dans un sol froid.
Exigences d'espacement
Les graines doivent être plantées à une profondeur de ½ à 1 pouce et à une distance de 2 à 3 pouces. Espacez les rangées de pois d'au moins 18 pouces.
Temps de germination
7-14 jours
Considérations particulières
Les plants de pois ont besoin d'un treillis pour soutenir leur habitude grimpante. Les panneaux de fil épais, tels que les panneaux pour bovins, fonctionnent bien à cette fin. Alternativement, vous pouvez installer des treillis de bambou ou construire un système de grillage ou de ficelle pour que les pois grimpent. Les pois ne tolèrent pas la sécheresse, les températures excessives ou les sols gorgés d'eau. Les pois doivent être cultivés dans une position ouverte et abritée sur un sol profond, à drainage libre et retenant l'humidité.
Ravageurs et maladies courants
Les ravageurs communs aux plants de pois comprennent les teignes du pois, les thrips du pois et les souris. Les couvertures végétales peuvent aider à protéger les plantes des mites au stade du bouton floral.
Quand et comment récolter
Les pois peuvent être récoltés au stade vert/vert, au stade de décorticage ou au stade sec. Les pois mange-tout sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont encore tendres, avant que les graines ne commencent à gonfler. Les pois à écosser sont prêts lorsque les gousses sont tendres et que les graines sont rondes et dodues. Les pois secs sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont sèches et cassantes et que les graines à l'intérieur sont dures.
Manger
Les premiers pois sont excellents à manger frais tandis que les pois plus tardifs peuvent être décortiqués et dégustés dans des salades, des soupes et des sautés. Les pois mange-tout et les pois mange-tout sont souvent consommés entiers. Les pois secs peuvent être cuits comme des haricots et utilisés dans les soupes, les ragoûts et les trempettes. Les pousses de pois font également une collation savoureuse.
Stockage
Blanchir et congeler les pois si vous souhaitez conserver vos saveurs printanières pour un autre jour; utiliser dans un délai d'un an. Les pois peuvent également être laissés sur la vigne pour sécher. Les pois secs se conservent plusieurs années dans un endroit frais et sec.
Comment conserver les graines de pois
Cette culture est un excellent moyen de faire votre première incursion dans la conservation des semences, car les pois produisent des graines au cours de la même saison qu'ils sont plantés et sont principalement autogames, ce qui minimise la nécessité de veiller à empêcher la pollinisation croisée.
Cycle de vie
Annuel
Distance d'isolement recommandée
Lorsque vous conservez des graines de pois, séparez les variétés de 10 à 20 pieds.
Tailles de population recommandées
Un seul plant de pois peut produire des graines viables. Cependant, pour maintenir la diversité d'une variété dans le temps, conservez les graines de 5 à 10 plantes.
Évaluer la maturité des semences
Les graines de pois sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont dures et que leurs gousses se dessèchent et commencent à brunir sur la vigne et à rétrécir contre les graines. C'est environ quatre semaines après l'étape de l'alimentation.
Récolte
Si les cosses de pois ne sont pas complètement sèches avant le premier gel, arrachez les plantes, enracinez-les d'abord et suspendez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que les cosses soient brunes et sèches. Lorsque les cosses de pois sont complètement sèches, cassez-les pour libérer les graines.
Nettoyage et traitement
Cueillez les gousses brunes des vignes et retirez les graines. Séparez les graines de l'ivraie. Les graines nécessiteront environ six semaines de séchage à l'air.
Stockage et viabilité
Conservez les pois dans des endroits frais, sombres et secs et conservez-les toujours dans un récipient hermétique pour éviter l'humidité et l'humidité. Dans ces conditions, les graines de pois vivront 3-4 ans.
