Navets ( Brassica rapa ) et les rutabagas ( B. napus ) sont généralement tolérants au gel, et leurs racines peuvent être conservées assez longtemps dans des conditions de stockage au froid. Les rutabagas ou navets suédois (« suédois ») ont tendance à être un peu plus gros, plus sucré et moins parfumé que les navets. Aussi, leur chair est dune couleur crème jaunâtre. Les navets ont une chair blanche croquante et une saveur piquante de moutarde. Bien que les feuilles des deux plantes puissen