Dici 2050, il y aura environ 2 milliards de bouches supplémentaires à nourrir, ce qui signifie que la demande mondiale de nourriture augmentera de près de 40 % au cours des 30 prochaines années. Au fur et à mesure que la population augmente, il en va de même de la demande de protéines. « L’aquaculture a le potentiel de répondre à tous les besoins en protéines de l’humanité, dit Larry Feinberg, le cofondateur de KnipBio. Les fermes piscicoles sont très prometteuses en offrant une productivit