Récoltez les poireaux lorsquils sont assez gros pour être utilisés. La plupart des poireaux mûrissent 100 à 120 jours après le semis, mais quelques variétés mûrissent en aussi peu que 60 jours. Certaines variétés mûrissent à ½ à ¾ pouces de diamètre; dautres peuvent atteindre 1 pouce (2,5 cm) ou plus de diamètre. Quand récolter les poireaux Un poireau est prêt à être récolté lorsque sa tige ou sa tige blanche mesure 7 cm (3 pouces) de long ou plus. Récoltez les poireaux avant quils ne c