Le radicchio, ou chicorée rouge, ajoute de la couleur à votre jardin et à votre table. Ce légume est largement utilisé en Italie, où au moins 15 variétés sont cultivées. Les feuilles rouge vin ont des nervures blanches infusées dun goût acidulé. Le radicchio est une chicorée de lAncien Monde, un légume résistant au gel qui peut être confondu avec le chou. En fait, faire pousser du radicchio ressemble beaucoup à faire pousser du chou. Les têtes sont petites, atteignant une taille entre une orange