La liste des entreprises alimentaires et hôtelières sengageant à ne sapprovisionner quen œufs sans cage continue de sallonger, les principales institutions financières exigent de plus en plus que les clients se conforment aux normes sans cage, et les producteurs dœufs avisés gardent une longueur davance pour répondre à cette demande croissante dœufs sans cage. Mais que signifie « sortir sans cage » pour un producteur dœufs ? Plutôt quun simple processus de retrait des cages, naviguer dans la t

Le deuil est tout autour de nous ce printemps alors que la pandémie de coronavirus se poursuit. Mon père est décédé le 7 avril et je nai pas pu être avec lui ou ma mère pendant sa maladie en raison de restrictions de voyage. Parler à dautres qui comprennent le deuil est important en ces temps tristes. Deux personnes qui ont vécu le deuil sont les vétérinaires porcins du Minnesota Tom Wetzell (à lextrême droite) et Gordon Spronk (au centre). Il y a trois ans, le 2 mai, 2017, Wetzell conduisai

Le mot « rhubarbe » vient dun terme latin, rhababarum, ” qui signifie la racine des barbares. Le nom remonte à lépoque où les Romains qualifiaient de barbares quiconque mangeait de la rhubarbe. Cela ne nous empêche pas de nous régaler de ce fruit aujourdhui, et savoir récolter la rhubarbe est la première étape ! Dans le monde culinaire daujourdhui, la rhubarbe est généralement utilisée dans les desserts tels que les tartes. De nombreuses recettes lassocient à dautres fruits pour créer un compl

Le problème (soumis par D.M.) Notre fils est revenu à la ferme il y a plusieurs années, et nous ne pourrions pas être plus heureux. Il est jeune et a beaucoup à apprendre, mais il travaille dur et a de bons instincts. Mon objectif pour 2021 est de commencer à lui confier davantage de leadership. Je dirige généralement nos réunions du matin avec notre équipe, mais après lavoir vu diriger plusieurs réunions, Jai limpression que certains employés (qui sont ici depuis plus longtemps que lui) ne le