Initiation et culture du haricot bio : Les haricots appartiennent à la famille des légumineuses. Ils sont considérés comme des légumes nutritifs car ils contiennent une grande quantité de protéines végétales. Les gousses vertes tendres sont utilisées comme légume et graines sèches. Les haricots à sécher sont cultivés jusquà ce que les graines de haricots soient assez grosses et que la gousse commence à sécher. Les gousses sont décortiquées puis les graines sont séparées. Les haricots biologiques