Dites « montrer des animaux » et la plupart des gens imaginent des chiens, pas des chevaux de trait. Mais le Congrès Mondial Percheron est avant tout un lieu de mise en scène. Cette année, plus de 700 chevaux provenant de plus de 120 fermes à travers les États-Unis et le Canada se sont présentés pour lévénement de cinq jours. Le cheval champion, YF Hillary’s Isabel (oui, c’est un nom) d’Anderson Farms, monte sur le ring, mené par un homme dont la tête atteint à peine son garrot. Elle est dun no